Comment faire de la soupe de poisson finlandais
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 4 tasses d`eau
- 4 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en dés)
- 2 oignons moyens (haché)
- 1 cuillère à café de sel de
- 6 grains de poivre entiers
- 1 feuille de laurier
- 2 lbs filet de saumon sans peau coupé en morceaux de 1 pouce
- crème à fouetter 1 tasse
- aneth hachée (facultatif)
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Couper le saumon en morceaux de 1 po, éplucher et couper en dés les pommes de terre et hacher les oignons. Mettre de côté.
Vidéo: La soupe au saumon finlandaise de mon amie
Dans une casserole de soupe ou un faitout, porter l`eau à ébullition et ajouter les pommes de terre, oignons, sel poivre et la feuille de laurier. Réduire la chaleur à feu doux lent.
Couvrir et laisser mijoter jusqu`à ce que les pommes de terre soient tendres. Ce sera environ 10 minutes. Les pommes de terre # x2019 shouldn-t être encore entièrement cuits que vous avez encore un peu de temps de cuisson gauche et vous ne # x2019-t veulent trop cuire les pommes de terre il.
Ajouter les morceaux de saumon. Couvrir et laisser mijoter à nouveau jusqu`à ce que les flocons de poisson facilement au contact d`une fourchette. Ce sera environ 5 minutes.
Retirer la feuille de laurier et le poivre.
Incorporer 1/2 tasse de bouillon dans la crème fouettée. Incorporer délicatement le mélange de crème dans la soupe et de la chaleur.
Saupoudrer de l`aneth et le ajouter du sel et du poivre au goût si nécessaire.
Peut-être à l`aide de 15 oz de saumon en conserve, désossée et sans peau, pourrait être un substitut si le saumon frais est disponible pour vous ou coût prohibitif.
Conseils Avertissements
- Pour un plat plus léger, le lait de remplacement pour la crème.
- Le saumon frais est toujours mieux, mais vous pouvez remplacer 15 oz de saumon, désossée et sans peau, si le saumon est indisponible.
- Veillez à ne pas trop cuire les pommes de terre ou le saumon.