Comment faire ébréché boeuf
Contenu
Début à la fin: 30 minutes
portions: 4
Difficulté: Débutant
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boeuf ébréchée est un classique américain, fait de très salé, viande séchée et une sauce à base de lait. Le mélange est servi sur des pommes de terre bouillies ou, plus communément, les pièces épaisses tranches de pain blanc, grillé, connu sous le nom pain grillé Texas. Essayez cette satisfaction, base rapide et facile dans une recette adaptée de Eats graves.
Ingrédients
4 tranches de pain blanc épais coupe
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de moitié-moitié
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe de farine tout usage blanc
2 tasses ébréchées boeuf, coupé en morceaux 1/2 pouces
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1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de noix de muscade râpé
1/4 tasse de pois congelés
Sel
- Poivre noir moulu
instructions
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Faire griller les 4 tranches de pain jusqu`à ce qu`elles soient légèrement dorées, puis mis de côté.
Faites fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole. Ajouter la farine lorsque le beurre est complètement fondu.
Incorporer la farine dans le beurre rapidement, créant une pâte granuleuse. Cuire pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.
Verser le lait et la moitié-moitié, en remuant constamment. Incorporer la farine et la pâte de beurre avec le lait et la moitié-moitié. Il y aura des petits points jaune de beurre et la farine tout au long du lait.
Cuire jusqu`à ce que le lait et la moitié et la moitié ont commencé à épaissir, environ 10 minutes. Ajouter la sauce Worcestershire, la noix de muscade et 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
Continuez de remuer jusqu`à ce que le mélange épaississe, se transformant en une sauce de couleur blanche. Incorporer la viande séchée et de petits pois surgelés.
Faire cuire pendant encore 2 à 5 minutes, jusqu`à ce que le boeuf et les pois ont été réchauffé. Assaisonner de sel si nécessaire, et ajouter le poivre noir au goût.
Le boeuf ébréchée est très salée, il faut donc ajouter seulement du sel à la fin, après le boeuf ébréchée a été réchauffé par.
Verser le mélange de bœuf sur les tranches de pain individuelles, couvrant chaque tranche. Ajouter plus si vous voulez une portion riche en sauce. Servir chaud tout.
variations
Pour donner plus de boeuf ébréchée couleur et la texture, ajouter d`autres légumes au mélange de sauce avec le boeuf ébréchée et les pois. Les options incluent l`oignon rouge haché, le poivron rouge haché ou le maïs congelé.
Si vous ne trouvez pas le boeuf ébréchée, utilisez viande de boeuf séchée à sa place, taillé dans la même taille. Viande de boeuf séchée peut prendre plus de temps à se ramollir et chaud à travers de boeuf ébréchée, prévoyez donc d`augmenter votre temps de cuisson environ 5 minutes.