Comment faire Creamed grillé aux œufs
Contenu
Début à la fin: 30 minutes
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portions: 2
Niveau de difficulté: Débutant
œufs sur des toasts à la crème se compose d`œufs durs hachés dans un simple béchamel ou sauce à la crème, versé sur du pain grillé. Il en fait un plat de petit déjeuner ou le déjeuner facile et savoureux, surtout si vous avez beaucoup d`œufs durs à portée de main. En fait, il est une méthode courante d`utiliser les restes de Pâques, mais libre de se préparer à tout moment de l`année.
Ingrédients
3 cuillères à soupe de beurre
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3 cuillères à soupe de farine
1 1/2 tasse de lait
4 oeufs durs, pelées et grossièrement hachées
4 tranches de pain
- sel et poivre
Pointe
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Le mieux le pain, mieux votre plat final goût. Choisissez du pain sandwich blanc qualité, pain au levain, pain de blé ou d`autres panification à grains entiers ou utilisés en tranches, pain grillé français ou italien. Vous pouvez aussi servir ce plat au-dessus des muffins anglais grillé.
instructions
Faire un roux: Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne lourds. Mélanger au fouet la farine et cuire, en remuant encore, pendant une minute ou deux, pour enlever le goût brut de la farine.
Ajouter le lait lentement, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Une fois que le lait est incorporé, chauffer la sauce à feu moyen jusqu`à ce qu`il commence à épaissir et de la mousse, environ 5 à 10 minutes., En remuant de temps en temps. La sauce doit être assez épaisse pour napper le dos d`une cuillère. Baissez la chaleur.
Pendant ce temps, faire griller le pain.
Ajouter les œufs cuits dur hachés ainsi que le sel et le poivre au goût à la sauce béchamel et mélanger. Verser le mélange sur le pain grillé et servir.
Attention
Ne pas trop remuer la béchamel ou il peut ne pas épaissir correctement.