Comment faire Gumbo
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de farine blanche
- céleri coupé en dés 1/3 tasse
- oignon en dés 1/3 tasse
- 1/3 tasse cloche dés poivre
- 1/2 livre crevettes décortiquées
- 1 1/2 tasse de saucisse de porc en dés
- 3 à 5 gousses d`ail
- Oignons verts émincés pour la garniture
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de jus de palourde
- 1/4 tasse de vin blanc
- 1/4 tasse de sauce tomate
- 3 c d`huile végétale
- Une feuille entière de la baie
- 1/2 c de sel, poivre blanc, le poivre de Cayenne, le thym et l`origan
- poivron
- poivre de Cayenne
- wiine blanc
- Thym
- Sauce tomate
- Sel
- farine blanche
- Origan
- Saucisse de porc
- Poivre blanc moulu
- feuille de laurier
- Oignons verts
- Huile végétale
- Oignon
- Jus de palourde
- Crevette
- Ail
- Stock de poulet
- Céleri
Couper les saucisses en morceaux et dés les légumes.
Faire chauffer l`huile dans une casserole peu profonde.
Ajouter 3 à 4 cuillère à café de farine, 1 cuillère à café à la fois. Bien mélanger après chaque addition.
Vidéo: Minecraft Tutorial: How To Make "Gumball`s" House!! "The Amazing World Of Gumball" (Survival House)
Faire cuire jusqu`à ce que le mélange est un brun foncé brillant.
Retirer du feu.
Ajouter les légumes puis remuez pour bien mélanger.
Ajouter l`assaisonnement et mélanger à nouveau. Mettez de côté la casserole.
Ajouter les ingrédients liquides dans une casserole et chauffer jusqu`à ébullition.
Ajouter le mélange de légumes, une cuillerée à la fois. Remuer pour bien mélanger entre chaque cuillère.
Ajouter l`ail et des saucisses.
Vidéo: [FOOD] Vlog #4: De la "Soul Food" chez GUMBO YAYA
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les crevettes
Faire cuire pendant 3 à 4 minutes et remuer de temps en temps.
Retirer la feuille de laurier.
Vidéo: Cuisine Cajun - Gumbo aux Gambas et Ecrevisses
Servir sur du riz et garnir d`oignons verts.
Conseils Avertissements
- Cette recette a deux personnes.
- Gumbo est idéal pour expérimenter. Le mélange d`huile et de la farine, appelée roux, est la base du gombo, auquel vous pouvez ajouter à peu près tout ce que vous voulez aussi longtemps qu`il est dans les bonnes quantités.
- La plupart des recettes de gombo sont très riches en matières grasses et ce sodium plat est pas pour le régime conscient!