Comment faire porc effiloché dans une mijoteuse
sandwiches au porc effiloché sont à peu près aussi américaine que la salade de pommes de terre qui est habituellement servi avec eux. Le porc est bien assaisonné, cuit lentement jusqu`à ce qu`il soit prêt à se désagréger et servi dans une sauce barbecue. Pour compléter le repas en servant le porc sur un rouleau Kaiser grillé.
Les choses dont vous aurez besoin
- ketchup 1/2 tasse
- 1/3 tasse de sauce Worcestershire
- 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de moutarde ronde
- 2 gousses d`ail en poudre, émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/4 cuillère à café de fumée liquide
- 1 cuillère à café de poudre de piment
- Une pincée de poivre de Cayenne
- 1/8 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 4 livres de l`épaule de porc, avec de la graisse ébarbé
Placez le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre, la moutarde, l`ail, le paprika, le sucre brun, fumée liquide, poudre de piment, le poivre de Cayenne et de poivre moulu dans un bol et bien mélanger au fouet les ingrédients ensemble. Ajouter les oignons au mélange et mélanger.
Placez environ un tiers de la sauce dans le fond de la mijoteuse et placez l`épaule de porc sur le dessus de celui-ci. Verser le reste de la sauce au-dessus de l`épaule de porc et placez le couvercle sur la mijoteuse. Réglez-le pour le bas, puis cuire huit à 10 heures.
Retirez la viande lorsqu`elle est tendre et peut être tiré à part par une fourchette. Cassez la viande en dehors avec une fourchette. Remettre la viande dans la mijoteuse et mélanger avec la sauce chaude.