Pouvez-vous manger des oignons crus Perle?

Par coutume, les petits oignons sont rarement consommés crus. Au lieu de cela, ils apparaissent comme des plats d`accompagnement à la crème lors des fêtes de vacances ou pour accompagner un dîner dimanche élaboré. Parce que les petits oignons pelés sont facilement disponibles dans la section congélateur, en les utilisant comme un plat d`accompagnement ne comporte pas beaucoup de travail. Lorsqu`il est utilisé dans les ragoûts au lieu d`oignons hachés, vous aurez seulement besoin de peler un peu pour avoir un impact. Dans les petits lots peuvent être décapés pour garnir les cocktails ou pour ajouter des perles fraîchement épluchées à un plateau d`antipasti.

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Les oignons perlés raison ne sont pas plus largement utilisés première est sans doute à la façon dont les éplucher main-d`œuvre est, surtout quand vous avez besoin de plus d`une poignée. Cela est particulièrement vrai si vous êtes déterminé à ne pas chauffer les petits oignons en aucune façon, parce que les peaux glissent beaucoup plus rapidement après une demi-minute dans l`eau bouillante. En outre, les petits oignons tout simplement pas « assis à droite » sur les burgers. Ils manquent le diamètre parfait et planéité possédé par les oignons coupés en tranches plus grands traditionnellement choisis comme garnitures de burger.

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Si vous avez le choix, vous aurez probablement plus gros oignons doux plus facile de travailler avec de petits oignons. oignons rouges frais ajouter de la couleur aux pâtes et les salades de pommes de terre, bien que certaines personnes les trouvent trop forte dégustation quand elle est crue. choix Milder comprennent les oignons des Bermudes et Vidalia. D`autres prétendants sont doux impérial, Walla Walla et types Maui. Pour faire des oignons doux si vous les servir non cuits, les faire tremper dans l`eau glacée pendant environ 20 minutes.

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Lorsque les petits oignons sont votre meilleure option - soit en raison de la disponibilité ou parce que leurs appels de taille de poupée pour vous - tirer le meilleur parti d`eux. Comme ingrédient frais, un petit oignon entier peut emballer trop âcreté dans une bouchée - réduire de moitié ou un quart chacun avant de servir. Les perles sectionnés ajouteront de l`intérêt et croquant à une salade verte ou à un plateau d`antipasti. Ou disperser les sections d`oignon perle frais sur les haricots verts, pommes de terre et autres légumes cuits. Stacked sur des brochettes en bambou, oignons entiers de perles peuvent également être utilisés comme des touches décoratives pour le plateau de crudité.