Comment Faire tremper les oignons dans l`eau salée

<p>Un bain d`eau salée adoucit la forte saveur d`oignons frais. oignons crus ont une saveur forte parmi les composés du soufre qu`ils émettent lorsqu`il est coupé. Tremper les oignons dans un bain d`eau glacée conserve les oignons croustillants. L`ajout de sel dans le bain ajoute également la saveur aux oignons. Lorsque les oignons sont trempés, l`eau absorbe le soufre des oignons. Au bout de 30 minutes, vos oignons seront prêts à l`emploi, avec une saveur plus douce pour une utilisation brute.

Les choses dont vous aurez besoin

• Sel
• La glace
• égouttoir

• Mélanger 1/4 cuillère à café de sel pour chaque 1 tasse d`eau nécessaire pour couvrir les oignons dans un bol.

• Ajouter de la glace dans le bol.

• Immergez les oignons émincés dans l`eau pendant 30 minutes.

• Égoutter les oignons dans une passoire et rincer avant d`utiliser dans la recette.

Conseils Avertissements

• Utilisez cette même technique pour toutes les variétés d`oignon ou d`autres légumes amers, comme le melon amer.