Comment oignons Blanchir
À moins que vous aimez l`odeur persistante d`oignons piquants, mûrs sous vos ongles heures de après que vous les éplucher, les blanchir pour adoucir leur arôme odorant et couper vos cuticules une pause. Blanchir les oignons les rend plus facile à peler et pourrait même faire vos yeux déchirer moins lorsque vous les tranchez. Adoucit la blanchissement couche la plus externe de la chair de l`oignon, donc à moins que vous les utilisez dans une soupe ou de sauce, réserver cette couche pour bouillon de légumes.
Les choses dont vous aurez besoin
- Ou Passoire Passoire
- Minuterie de cuisine
Laver les oignons et couper les extrémités de fleurs et racines. Couper un « X » à travers la première couche de la peau à l`extrémité de la racine. Remplissez un grand bol 3/4 de la glace et le dessus de l`eau froide.
Porter une casserole d`eau à ébullition et ajouter les oignons. Réglez la minuterie pendant quatre minutes après le retour de l`eau à ébullition.
rondelles d`oignon et les oignons hachés besoin que de 10 à 15 secondes de blanchissement.
Égoutter les oignons dans une passoire lorsque la minuterie sonne et les tranfser à l`eau glacée. Refroidissez les oignons pendant 4 minutes.
Retirer les oignons de l`eau. Peler les oignons si vous utilisez immédiatement, ou laissez-les sécher et les aire stocker à découvert à la température ambiante.