Comment éplucher les oignons pour le décapage

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Les choses dont vous aurez besoin

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p>Les oignons sont un légume polyvalent qui peut être utilisé dans les soupes, les ragoûts et les salades, et sont décapés délicieux. petits oignons, petits et au goût sucré, sont souvent tout décapés. Grands oignons peuvent être coupés en tranches et utilisés dans relish marinées, ou peuvent être décapés en quartiers pour une utilisation dans des recettes et des salades. oignons Peeling présente souvent des difficultés pour éliminer correctement la fois la couche de papery extérieure, et la couche de la peau en dessous. Quelques étapes simples peuvent cependant faire peler les petits et gros oignons beaucoup plus facile.

Les choses dont vous aurez besoin

Marmite
Passoire

Couteau de cuisine
Planche à découper

Oignons perlés

Remplir un faitout avec de l`eau et le placer sur le poêle. Tournez la chaleur à haute et laisser l`eau à ébullition. Tournez la température vers le bas une fois que l`eau commence à bouillir pour maintenir une ébullition lente,.
Remplir un évier à mi-chemin avec de l`eau froide.
Placer 10 à 12 petits oignons dans une passoire métallique. Plonger le filtre dans la marmite à l`eau bouillante, jusqu`à ce que les oignons perlés sont recouverts d`eau. Tenez le filtre dans le faitout pendant 30 secondes et retirez.
Réglez le filtre dans l`eau froide, assurant l`eau recouvre complètement les oignons. Ajouter plus d`eau à l`évier si nécessaire. Tenez le filtre dans l`eau froide pendant 30 secondes et retirez.
Vidéo: PLANCHE A DECOUPER | COMMENT L`ENTRETENIR - DESINFECTER?
oignons sécher avec une serviette, ou tourner sur une serviette propre et sèche. Couper une petite tranche sur toute la longueur de l`oignon de bout en bout, avec un petit couteau de cuisine bien aiguisé. Soulever la peau avec la pointe du couteau et se décoller de l`oignon.

Standard) nions

Couper chaque extrémité hors de l`oignon avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Placez l`oignon sous l`eau froide, à l`aide d`une passoire ou votre main, pendant 30 secondes. Enlever la peau lâche, papery avec vos doigts et défausse.
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Placez l`oignon sur une planche à découper. Score de la première couche de la peau d`oignon avec le couteau en coupant l`oignon de bout en bout avec la pointe d`un couteau de cuisine.

Peler la couche prédécoupée de la peau de l`oignon. Retirez la peau de l`oignon et défausse.

Conseils Avertissements

Certains oignons ont épluchage papery qui va simplement tomber si vous frotter l`oignon avec vos doigts.
Une fois que le pelage de papery a été enlevée, la première couche de peau d`oignon peut être retiré, comme il peut être épais et décoloré.

Crédit photo Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images