Comment parler à un oignon doux D`un One Hot
Plus d`une douzaine de différents types d`oignons sont disponibles, y compris Vidalia, vert et espagnol. À cause de cela, il est plus facile de classer les oignons en fonction de leur goût: sucré ou chaud. Le terme « oignon chaud » est un terme impropre, puisque ces oignons ne sont pas chaud dans un sens épicé du terme. Ils ont des saveurs plus fortes que les oignons doux et sont plus rustiques. oignons chauds peuvent être stockés jusqu`à six mois à la fois, alors que les oignons doux devront être consommés dans les deux mois suivant la récolte. La meilleure façon de dire à un oignon doux d`un chaud est en l`examinant de près.
Examiner la peau de l`oignon. Ceci est la partie que vous décollez avant d`arriver à la partie comestible de l`oignon en dessous. La peau sur les oignons doux est très mince et fragile, et varie de couleur brun clair à l`or pâle. En revanche, les oignons chauds ont la peau brun foncé qui est plus épais et difficile à décoller.
Retirez la peau d`oignon et de regarder la couleur du légume. Un oignon doux est l`or blanc ou de couleur très claire, tandis qu`un oignon chaud est un jaune foncé.
Poke l`oignon doucement avec votre doigt et observez les dents laissées dans l`oignon. La chair d`un oignon doux est plus doux et plus fragile que la viande plus dure d`un oignon chaud. Si vous ongle a laissé une impression, puis l`oignon est doux.
Goûtez l`oignon. Un oignon doux remplit son nom: il a un goût sucré et doux. Un oignon chaud a une forte saveur plus nette.
Conseils Avertissements
- L`exception à la règle est d`oignons rouges, qui viennent dans les deux variétés douces et chaudes. L`oignon rouge italien est plus doux que ses frères de même couleur, afin de vérifier le pays d`origine lors de l`achat d`oignons rouges.