Moins et Plus de fours à convection
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Les fours à convection ont un élément de chauffage supplémentaire et comprennent un ventilateur qui souffle la chaleur autour plus efficacement. Les fours à convection cuisent plus rapidement que les fours traditionnels, mais il y a des avantages et des inconvénients du four à convection.
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Les fours à convection peuvent cuire des aliments dans la moitié du temps qu`il faut dans un four traditionnel.
Les fours à convection prennent un certain temps pour apprendre la bonne utilisation. Vous aurez besoin d`expérimenter avec des recettes familières en réduisant le temps de cuisson ou la température diminue. Pendant que vous apprenez, vous pouvez vous attendre quelques recettes pour être plus ou pas assez cuits.
Une fois que vous apprenez les bizarreries de votre modèle, votre four à convection cuire les aliments à une meilleure qualité que les fours traditionnels. Les viandes ont tendance à être plus tendre et plus juteux, croûtes de tarte plus uniformément cuits au four et légumes caramélisés parfaitement.
Les fours à convection commencent à environ 100 $, mais ceux-ci ne sont généralement pas vrais fours à convection, car ils ne disposent pas du troisième élément chauffant. Pour obtenir une haute qualité, vrai four à convection, vous passerez 1000 $ à 2500 $, ce qui est nettement plus élevé que de nombreuses gammes traditionnelles.
Les fours à convection de manière plus homogène que les fours traditionnels, ce qui conduit à une cuisson uniforme, en particulier avec des biscuits et croûte de pizza.
