Les avantages de fours à convection Vs. Fours classiques

Les fours conventionnels sont appelés fours thermiques. Ils ont un seul élément chauffant et, par conséquent, la chaleur est seulement émise par une source unique.

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Les fours à convection comportent des éléments de chauffage multiples et font circuler l`air chauffé par l`utilisation d`un ventilateur. En règle générale, le ventilateur est situé sur la paroi arrière du four et circule à des vitesses très élevées. Cela encourage une cuisson efficace en distribuant l`air chaud autour de la nourriture et créer un environnement de cuisine même.

Parce qu`un four à convection utilise une circulation d`air uniformément chauffé, les temps de cuisson sont réduits. Susie Middleton, chroniqueur au site Web cuisine fine, indique que les temps de cuisson peuvent être réduits jusqu`à 25% avec l`utilisation d`un four à convection. En outre, de nombreux fours à convection ont reçu Energy Star en raison de la méthode de cuisson économes en énergie.

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Développé à l`origine en Europe, les fours à convection sont plus souvent trouvés sous forme d`unités intégrées plutôt que des versions de comptoir. Ceci est un avantage, comme des unités intégrées économiser beaucoup de pieds carrés dans la cuisine et permet plus de comptoir ou un espace d`armoire. Bien que les fours à convection ont tendance à être un peu plus cher que les fours conventionnels, les économies de temps de l`efficacité de cuisson et de l`énergie pourrait les rendre vaut l`achat.