Qu`est-ce que four à convection?

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Un four à convection utilise un ventilateur pour souffler de l`air chaud dans tout le four, ce qui rend la température même à tous les niveaux de rack et d`accélérer le processus de cuisson à une température plus basse.

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Pas tous les fours à convection sont les mêmes, alors assurez-vous que vous faites vos recherches et déterminer exactement le type que vous voulez avant de l`acheter. Le four à convection qui utilise le troisième élément, ou d`un ventilateur, pour souffler de l`air chaud dans la cavité du four est le véritable four à convection. Les deux premiers éléments sont des panneaux chauffants supérieur et inférieur. Sans ventilateur, les résultats de la cuisine ne sera pas aussi satisfaisant qu`ils devraient l`être.

Un autre type de four à convection utilise un ventilateur mais il souffle l`air soit de l`extérieur ou à l`intérieur, mais de manière inégale de telle sorte que l`uniformité de la distribution de la chaleur ne soit pas atteint. Ces fours sont souvent commercialisés comme les fours à convection, mais ils ne sont pas conçus comme un véritable four à convection est.

Lorsque vous cherchez vrai four à convection, rappelez-vous que la plupart d`entre eux sont intégrés ins pour le mur ou les gammes coulissants et pas intégrée dans la partie supérieure du comptoir. En général, plus le four, le plus il y est pour que l`air circulate- cet espace ne serait pas disponible dans un four de comptoir.

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Les avantages d`un four à convection sont que vous pouvez obtenir de la nourriture uniformément cuits en moins de temps à une température inférieure. De grandes quantités de biscuits, pâtisseries, pain et ainsi de suite sortiront uniformément cuits en même temps, peu importe ce qu`ils font cuire sur support. Pour la restauration et la cuisine pour les grands groupes de personnes, c`est inestimable.

Pour certains, en utilisant un four à convection nécessite quelques essais et erreurs pour se habituer à. Le prix plus élevé d`un four à convection peut ne pas sembler la peine si vous ne faites pas cuire souvent ou cuire seulement pour de petits groupes de personnes. Comme pour tout grand électroménager, la recherche et la budgétisation réfléchie vous aidera à déterminer si un four à convection est bon pour vous.