Combien de temps pour cuire lasagne dans un four à convection?
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Les fours à convection cuire les aliments plus rapidement en faisant circuler activement l`air chaud autour du moule. Au lieu de brûler la couche inférieure d`une lasagne, comme cela est courant avec les fours conventionnels, fours à convection de chaleur des aliments plus uniformément. Toutes les recettes conçues pour les fours conventionnels ont besoin de quelques ajustements pour un four à convection pour éviter une surcuisson. (Voir référence 1)
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Déterminer si la recette nécessite une convection ou un four conventionnel. Les fours à convection cuire les aliments généralement en moins de temps. Voir la Ressource 1 pour une recette de lasagnes four à convection qui nécessite seulement 35 minutes de cuisson au lieu de 45 requis d`un four conventionnel.
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Si la recette est conçue pour un four conventionnel, abaisser la température du four à convection de 25 degrés F. fours à convection également besoin de 25 pour cent moins de temps de cuisson (voir référence 2). Une recette de lasagne qui nécessite 60 minutes dans un four conventionnel pourrait être prêt dans un four à convection en aussi peu que 45 minutes. (La lasagne lorsque vous êtes prêt sera chaud et bouillonne et le fromage fondu.)
Si les lasagnes nécessitent 45 minutes ou plus de la cuisson dans un four à convection, le bac devra être couvert pour la première moitié de la cuisson. Cela empêche la lasagne de sécher. Retirez le couvercle pendant la dernière moitié de la cuisson pour permettre au sommet de brun et le fromage à fondre. (Voir 3. Référence)
