Qu`est-ce qui fait un bon directeur du restaurant?
Le travail du gérant du restaurant est l`un des plus difficiles dans le monde des affaires, grâce à de longues heures, des affaires imprévisibles, personnel difficile, et un flux apparemment sans fin de problèmes et de surprises. Pour être un bon gestionnaire de restaurant, de nombreuses compétences sont nécessaires en combinaison, les compétences qui peuvent aider le gestionnaire efficace de restaurants se développent au milieu du chaos. Voici quelques traits du bon gestionnaire de restaurant:
Compétences Ressources humaines
Le roulement du personnel est très élevé dans le secteur de la restauration, de sorte que le bon gestionnaire de restaurant ne devrait jamais cesser de recruter, que ce soit pour remplir des fentes ouvertes ou mettre à niveau le personnel existant. Les bons gestionnaires de restaurants se personnellement impliqués dans la formation des employés, afin d`assurer que les équipes ont les compétences nécessaires pour être aussi efficace que possible. Et les bons gestionnaires travaillent tous les jours pour garder leurs meilleurs employés motivés et heureux, afin qu`ils ne laissent pas travailler dans un autre restaurant!