Description du poste Chef Chef

Le travail du gestionnaire de chef peut varier en fonction du réglage du travail. Par exemple, si le poste est à un collège, le gestionnaire de chef peut avoir besoin d`expérience préalable dans une école ou cadre d`entreprise. La plupart des gestionnaires de chef ont une expérience de restaurant mais ces compétences ne peuvent pas être transférées à d`autres environnements de travail.

tâches de gestionnaire de chef typiques comprennent la surveillance de la préparation des aliments, la gestion du personnel de première ligne et les lave-vaisselle, les stocks et les achats, la création de menus et les prix, la nourriture et le budget du personnel, la planification du personnel et la cuisine sécurité et l`entretien de la propreté.

Qualifications et exigences pour un gestionnaire de chef peut inclure l`expérience de la cuisine avant comme chef ou cuisinier en ligne, la gestion du personnel de la cuisine et du budget et des achats. Le travail peut exiger un diplôme culinaire ou un grade d`associé et de certification dans les procédures de sécurité.

les gestionnaires de chef peuvent avoir besoin de posséder des qualifications intangibles comme les compétences en leadership, les compétences culinaires exceptionnelles et créatives, capacité à travailler dans un environnement à haute pression, la capacité à effectuer plusieurs tâches et d`accélérer une ligne cuisine, capacité à équilibrer le budget et d`économiser sur les coûts accessoires tels que la planification et de déchets de produits.

Les salaires des gestionnaires de chef peuvent varier en fonction de l`emplacement et le réglage. pour la position ainsi que les échelles de rémunération pour le titre de recherches d`emploi du budget de l`entreprise devrait être pris en compte lors de cette détermination. Selon le BLS, le salaire de chef moyenne en 2009 était 44240 $.