La description de poste d`un chef

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Un chef joue plusieurs rôles dans leur travail quotidien dans une cuisine. Ils sont généralement responsables de la supervision d`autres cuisiniers. Cela peut inclure l`embauche, la formation et la supervision du personnel de cuisine, ainsi que de les diriger sur une base quotidienne. Un chef fournit également une formation spécifique et les directions du personnel en ce qui concerne la cuisson et la préparation de chaque élément de menu. Une des tâches du chef sont plus spécifiques comme le foyer de chefs personnels cuisine de leur poste repas selon les goûts de leur employeur et peut également être responsable de commander l`épicerie et Bricolage- un chef qui travaille dans une maison de soins infirmiers peut avoir à répondre à cette spécifique population.

Tout en acquérant une formation en art culinaire est une façon de commencer l`emploi en tant que chef - à travers des cours dans un collège technique ou d`une communauté ou d`assister à une école d`art culinaire - expérience peut également être utilisé comme levier pour gagner la position d`un chef. La meilleure façon pour un chef en herbe pour atteindre un restaurant haut de gamme ou devenir un chef cuisinier est de combiner des années de formation et d`expérience. Autre que l`éducation, un chef doit avoir d`excellentes compétences en leadership et être en mesure de démontrer qu`ils peuvent déléguer des tâches et gérer efficacement les autres.

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En mai 2008, le Bureau of Labor Statistics Manuel Perspectives professionnelles a déclaré que le salaire moyen pour les chefs et les cuisiniers de tête était 38770 $ par année. Mais le salaire d`un chef varie en fonction de l`industrie spécifique qu`ils sont employés dans, ainsi que la taille du restaurant ou un établissement. Le travail manuel Outlook a rapporté que les chefs employés dans les industries de divertissement et de loisirs ont gagné en moyenne 45650 $ par d`année ceux dans les restaurants à service complet ont gagné 36700 $ par année, et ceux de restauration à service limité ont gagné en moyenne 30060 $ par année.

En général, les chefs travaillent dans des environnements propres et sanitaires, et haut de gamme ou même les restaurants occasionnels peuvent avoir des salles à manger agréables. Mais la cuisine peut souvent être bondé et rempli de dangers potentiels tels que les fours chauds et les fourneaux et les sols glissants. Les chefs doivent également être en mesure de travailler sous pression, tout en assurant que tous les aliments sont préparés aux directives d`assainissement ainsi que la satisfaction des clients. Les chefs peuvent travailler tôt le matin, tard le soir et les jours fériés et les week-ends. Chefs employés dans les cafétérias ou les bureaux travailleront heures plus régulières, tandis que ceux employés dans les restaurants plus traditionnels fonctionnent plus et jours ont des horaires plus irréguliers.

Les perspectives d`emploi pour les chefs devraient être bonnes 2008-2018, selon le travail manuel Outlook. L`emploi des chefs et des cuisiniers de tête devrait augmenter de 6 pour cent de 2008 à 2018. Mais les candidats devront faire face à une concurrence accrue pour les offres d`emploi dans, restaurants haut de gamme plus rémunérateurs. La plupart des positions ouvertes seront créés par les travailleurs qui quittent le terrain.