Les responsabilités des gestionnaires restaurants
<p>Les restaurateurs travaillent dans une variété d`environnements, allant de fast-food aux restaurants gastronomiques. Ils travaillent souvent des heures difficiles et ils doivent être sur leurs pieds pendant la majeure partie de leur quart de travail. L`environnement dans lequel ils travaillent varient d`une forte et bruyante, comme dans les restaurants de bar sportif, au calme et maîtrisé. De plus, les gestionnaires de restaurant sont responsables des opérations au jour le jour, qui comprennent les fonctions multiples et variés.
Technique
Vidéo: Être un manager responsable - Alain Coach MySuccess
Les restaurateurs sont responsables d`un certain nombre de tâches techniques spécifiques à l`exécution d`un restaurant. Ils sont responsables du maintien des niveaux de stocks appropriés sur les denrées alimentaires ainsi que de servir la vaisselle, des articles de papeterie et d`autres articles. En collaboration avec les chefs des idées de menus et des plats du jour est également au gestionnaire de restaurant. Il ou elle supervisera également les changements de mise en page et thème dans le restaurant. Aux heures de pointe, les gestionnaires peuvent remplir servir, la cuisine ou les rôles d`hébergement ainsi.
Administratif
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