avocat allergie
Alors que l`avocat ne se classe pas parmi les aliments qui causent des allergies, il ne déclenche des réactions chez certaines personnes. Les réactions aux allergies d`avocat peuvent varier de légère à la vie en danger. Beaucoup de gens qui sont allergiques au latex et le pollen réagissent à des aliments qui ont des protéines similaires, y compris les avocats. Consulter immédiatement un médecin si vous ressentez des symptômes d`une allergie d`avocat parce que certaines réactions sont sévères.
L`allergie d`avocat la plus fréquente est le syndrome latex-fruits. Certaines personnes qui sont allergiques au latex ont une réaction croisée avec certains aliments qui ont des protéines appartenant à la même classe que la protéine provoquant une allergie au latex. Pas moins de 50 pour cent des personnes allergiques au latex développent une réaction croisée, selon le latex américain des allergies Association. Si vous avez une réaction respiratoire, vous pouvez avoir des difficultés à respirer ou se sentir comme si votre poitrine est serré. Votre peau peut réagir avec des démangeaisons, un gonflement ou de l`urticaire. Vous pouvez même l`expérience d`une réaction du corps entier grave appelée anaphylaxie.
Certaines personnes qui réagissent au pollen éprouvent une réaction allergique dans la bouche après avoir mangé certains aliments, comme l`avocat. Cette réaction croisée se produit parce que l`avocat contient une protéine similaire à la protéine causant une allergie au pollen. Après avoir mangé un avocat ou de la nourriture qui contient l`avocat, la bouche peut se sentir démangeaisons et vous pouvez rencontrer une légère enflure de la langue ou de la gorge. Ce type d`allergie est appelé syndrome d`allergie orale. Si tel est le type que vous avez, vous pourriez être en mesure de tolérer l`avocat cuit parce que la protéine qui provoque cette réaction est détruite par la chaleur, selon l`American Academy of Allergy Asthma and Immunology.
Il est possible d`avoir une réaction allergique à l`avocat sans avoir une sensibilité au latex ou le pollen. Par exemple, certaines personnes qui sont allergiques au kiwi ont une réaction croisée à l`avocat. est considéré comme ce type d`allergie rare, mais les réactions peuvent être graves. La revue Allergy, Asthma and Clinical Immunology a publié un rapport de cas en Juillet 2011 décrivant une réaction anaphylactique à d`avocat dans un homme âgé de 15 ans qui n`a pas eu une allergie au latex.
Avec une allergie d`avocat, vérifier les étiquettes des ingrédients soigneusement et éviter tout aliment qui a l`avocat en elle. L`avocat est un aliment unique, afin de trouver un remplaçant n`est pas facile. Il est un fruit, mais il a une teneur riche en matières grasses et un goût crémeux et est généralement consommé comme légume. Les bananes ont un même goût et la texture, bien plus doux. Cependant, ceux qui ont une sensibilité au latex réagissent souvent aux bananes, aussi. Dans les plats, la courge cuite chayote est un bon substitut pour l`avocat. En plongeon, le houmous peut se substituer à guacamole. Épaisse trempette purée de pois est un autre bon substitut du guacamole.