Quels sont les 2 classes de vitamines?

Les huit vitamines du complexe B et la vitamine C représentent la classe de vitamine soluble dans l`eau. Les vitamines solubles dans l`eau, dans les fruits et légumes, ne peuvent pas être stockés dans le corps de sorte qu`ils doivent être obtenus régulièrement dans le régime alimentaire. Les vitamines liposolubles A, D, E et K, peuvent être stockés dans les tissus du corps afin qu`ils ne doivent pas nécessairement être consommés aussi souvent que les vitamines solubles dans l`eau. Les vitamines liposolubles sont obtenues à partir de sources végétales et animales.

La fonction de chaque vitamine est différente, et les vitamines dans la même classe ne sont pas liés les uns aux autres par la fonction. En général, les vitamines ne sont pas une source d`énergie, ils ne sont pas une partie de tout tissu du corps. Les vitamines sont cependant essentielles à la croissance, l`entretien et le fonctionnement du corps humain. Les vitamines du groupe B, par exemple, la fonction en tant que co-enzymes - des substances qui régulent ou aider à initier une réaction chimique, tandis que la vitamine K contribue à la fabrication de substances de la coagulation sanguine.

Les vitamines sont nécessaires dans le corps humain pour la croissance, le développement, la réparation et la fonction quotidienne. Les réactions chimiques qui transforment les aliments que nous mangeons afin de faire de l`énergie et de maintenir les cellules saines dépendent des vitamines. L`absence de l`un des 13 vitamines dans l`alimentation d`un individu se traduira par une forme de maladie appelée maladie de carence.

Toutes les vitamines ont une quantité journalière établie, appelée l`apport nutritionnel recommandé ou RDA, qui est recommandé pour la prévention des maladies de carence. La RDA pour chaque vitamine a été déterminé par un comité gouvernemental en fonction des besoins d`un individu en bonne santé. La RDA est différent pour chaque vitamine, et en général les vitamines liposolubles sont les plus nécessaires en quantités microgramme chaque jour. vitamines solubles dans l`eau sont nécessaires en quantités plus élevées.

Si les vitamines ne sont pas obtenues en quantité suffisante dans le régime alimentaire, les maladies de carence finiront par se produire. Étant donné que les vitamines solubles dans l`eau ne sont pas stockés dans le corps, les maladies de carence comme le scorbut (d`un manque de vitamine C) et le béribéri (d`un manque de B1) se produisent beaucoup plus rapidement que la maladie d`un manque de vitamines liposolubles. De même, trop de toute vitamine, en particulier les vitamines liposolubles A et D, peut entraîner une maladie de la toxicité.