Les niveaux normaux de vitamine B12

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B12 est une vitamine liée à la protéine trouvée dans les aliments. Cette vitamine, comme la plupart des acides aminés, est essentielle pour la santé du sang et des fonctions neuronales. Contrairement à d`autres vitamines B, qui sont excrétés dans l`urine et nécessitent l`apport quotidien pour prévenir une carence, B12 peut être stocké dans le corps pendant une longue période de temps. Par conséquent, les carences B12 sont rares.

La vitamine se trouve naturellement dans les aliments de la viande, les produits laitiers et fruits de mer, mais il est également présent dans les céréales enrichies et alternatives laitiers comme le lait de soja. Les végétaliens peuvent trouver B12 dans le thé Kombucha, capsules de spiruline, et les flocons de levure nutritionnelle. Vous pouvez également augmenter votre apport quotidien en prenant une multivitamine de base.

Selon le National Institutes of Health (NIH), les nourrissons dès l`âge de 1 à 3 ans devraient consommer 0,9 microgrammes par jour. Les enfants de 4 à 6 ans devraient manger 1,2 microgrammes, et ceux âgés de 9 à 13 ans devraient avoir 1,8 microgrammes. L`exigence pour les personnes de 14 ans et plus est de 2,4 microgrammes de vitamine B12. Les femmes enceintes et celles qui allaitent devraient obtenir 2,8 microgrammes. Pour mettre ces montants en perspective, le NIH déclare qu`une tasse de yogourt contient 25% de la B12 recommandation quotidienne. Une portion de mollusques, le foie et ¾ tasse de céréales enrichies chaque fournir au moins 100% de la valeur quotidienne recommandée. Les suppléments peuvent également fournir 100% de la valeur quotidienne recommandée.

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Parce que B12 est associée à la santé du sang, les symptômes de l`anémie sont corrélés avec des symptômes de carence en vitamine B12. L`Institut National Heart Lung and Blood explique qu`une carence en vitamine B12 peut se manifester par des signes subtils de graves: légers effets incluent la fatigue, des maux de tête et de picotement ou de la peau pâle. Les symptômes graves sont la dépression, la perte de mémoire, et même la démence. Si vous rencontrez un de ces symptômes, vous avez votre taux de vitamine sériques contrôlés par un médecin.

Parce que B12 se trouve principalement dans les aliments riches en protéines animales, les végétaliens peuvent consulter leur médecin pour déterminer si elles devraient prendre un supplément pour éviter une carence. Les personnes qui ont subi une chirurgie de pontage gastrique devrait également veiller à obtenir suffisamment de B12. Parce que la chirurgie enlève une partie de l`intestin où l`absorption de la vitamine a lieu, ces patients devraient avoir leur taux de vitamine sériques surveillés par leur médecin et, le cas échéant, prendre un supplément nutritionnel.