Les aliments qui contiennent l`acide ellagique
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l`acide ellagique, un produit chimique de la plante, agit comme un antioxydant, qui protège votre corps en luttant contre le stress oxydatif qui peut causer la dégénérescence cellulaire et les dommages. Les noix, les baies et certaines autres plantes contiennent de l`acide ellagique.
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La plupart des baies contiennent de l`acide ellagique, mais pas toutes les baies ont été analysés. framboises fraîches rouges ont l`une des plus grandes quantités de l`acide ellagique à 150 milligrammes par 100 grammes, alors que les mûres peuvent contenir 55 milligrammes. Mûres fraises contiennent environ 63 milligrammes d`acide ellagique par gramme. Canneberges, chicouté, groseilles et les raisins contiennent tous de petites quantités d`acide ellagique.
Les noix et les graines contiennent de l`acide ellagique. Selon une publication 2010 dans « Science et technologie des aliments, » châtaignes, noix et noix de pécan contiennent les plus grandes quantités d`acide ellagique, bien que beaucoup de noix ont pas encore été évalués. Les graines de baies ellagique riches contiennent cet antioxydant, tout comme le fruit entier et les graines de la grenade.
Ayurveda, un des plus anciens systèmes médicaux du monde, énumère une plante appelée Termininalia chebula à des fins médicinales. Cette plante est souvent appelé le « Roi de la médecine » et contient de l`acide ellagique dans le cadre de sa composition chimique. fruits exotiques, comme le Cumu-Cumu, la goyave et Cambuci, contiennent également de l`acide ellagique. En outre, une autre source d`acide ellagique est le champignon beefsteak, un champignon qui pousse sur les arbres de chênes et de châtaigniers.
