Comment barbecue Corned Beef Brisket
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 4-1 / 2 livres poitrine de boeuf salé
- 6 pommes de terre de cuisson moyennes
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- Une tête de chou
- 2 oignons jaunes
- gril à charbon ou de gaz
- faitout 5 quart
- eau 1 gallon
Vidéo: How to Grill Corned Beef - Part 3
Remplissez un pot de stock 5-quart avec un gallon d`eau potable et le paquet d`assaisonnement de votre poitrine de boeuf salé et le placer au sommet de votre gril. Laisser mijoter la poitrine de corned-beef dans la marmite pendant 45 minutes sur des charbons ardents ou feu moyen sur un gril à gaz. Ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu à l`eau frémissante avec 2 cuillères à soupe. de vinaigre.
Vidéo: FFG Eps2- Smoking a Corn Beef Brisket
Alors que mijote la viande, les pommes de terre et les oignons, peler laissant tous les éléments ensemble. Quartier tête de chou en retirant les feuilles extérieures, couper le chou au milieu, puis la tête de coupe en quartiers. Couper la tige de céleri et les carottes en morceaux.
Vidéo: Rotisserie Corned Beef Flat on 1/2 pair of OctoForks™ : Works with most grill smoker rotisseries
Retirer poitrine de corned beef stock pot avec une paire de pinces et placez-le sur votre gril à côté du pot de stock. Faire griller la poitrine pour 2-1 / 2 heures à 225 degrés Fahrenheit à feu moyen. Si vous utilisez le gril de charbon de bois, placer des charbons de poitrail opposés. Placer les légumes dans le faitout et retirez la casserole du gril. Couvrir et laisser griller la poitrine cuisson lente.
Frottez un peu de sauce barbecue sur la poitrine de corned-beef, si on le souhaite, au bout de 30 minutes de grilling- ou, il suffit de tourner la poitrine sur une paire de pinces il fait cuire uniformément. Récupérer le gril et laissez cuire encore 90 poitrail minutes.
Vidéo: How to Grill Corned Beef - Part 1
Retirer poitrail du gril et envelopper dans du papier d`aluminium. Ajouter environ 50 charbons ardents à votre gril ou tourner la chaleur sur le gril à gaz à haute. Placez poitrail enveloppé feuille d`aluminium sur le gril. Placez faitout couvert de légumes sur le gril. Cuire à la fois pendant 30 minutes.
Retirer de la poitrine et faitout du gril. Égoutter les légumes et les déposer sur un plat de service. Couper la poitrine avec un grand couteau à découper et servir avec des légumes sur un plat.