Comment faire Manwich Sloppy Joe Sauce
Contenu
Début à la fin: 45 minutes
portions: 6
Difficulté: Débutant
Un aliment de base confort américain, Sloppy Joes sont rapides à faire et la sauce, une fois préparé, peut être facilement réchauffés pour un repas les soirs de semaine de dernière minute. Manwich bâclée sauce joe est un acidulé, sauce à base de tomates qui contient des légumes cuits et peut varier de légère à épicée. La sauce pré-signifie tout ce qui doit être fait est de faire frire une viande hachée, les mélanger et servir sur des petits pains à hamburger pour un repas qui ne prend que quelques minutes pour se préparer. Cette recette de sauce joe peu soignée est similaire à la sauce Manwich joe peu soignée, et est adapté de le Kitchn.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d`huile végétale
- 1 tasse d`oignon haché
- 3 gousses d`ail, hachées
- 1/4 cuillère à café de graines de céleri
- 2 carottes tasses, pelées et coupées en morceaux
- 2 tasses de céleri, hachées
- 1/4 tasse de poivron rouge, haché
- 1 feuille de laurier, séchée
- 1/2 tasse de pâte de tomate
- ketchup 1/2 tasse
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à café de sel
- Eau
- Poivre noir moulu
- poudre Cayenne
- Rouge flocons de piment, en option
instructions
Faire chauffer l`huile végétale dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Ajouter les oignons hachés une fois que le moule est réchauffé, la cuisson jusqu`à ce que les oignons soient translucides, environ 7 minutes.
Ajouter l`ail haché aux oignons, en remuant pour enduire avec de l`huile. Cuire pendant 5 minutes, jusqu`à ce que l`ail est parfumé et tout commence à brunir.
Ajouter les graines de céleri, les carottes, le céleri et le poivron rouge, la cuisson pendant 10 minutes. Ajouter la feuille de laurier, la pâte de tomate, le ketchup, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la cassonade, le sel et 2 tasses d`eau.
Pointe
Si vous utilisez les flocons de piment de piment rouge, les ajouter à ce stade. Ajouter seulement une petite quantité, comme spiciness se développera plus la sauce est stockée pour. La sauce peut toujours être plus épicé plus tard avec le poivre de Cayenne.
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Amener le mélange à ébullition rapide à feu vif, puis couvrir, baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes. Les oignons se tourneront clair et le céleri et les carottes commencent à ramollir.
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Ajouter de l`eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée et cuire, en remuant régulièrement, pendant 5 à 10 minutes. Faire cuire jusqu`à ce que les carottes et le céleri sont très doux.
Ajouter le poivre noir et la poudre de poivre de Cayenne au goût, le réglage du niveau d`assaisonnement avec du sel, au besoin. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante avant de le transférer dans un récipient étanche à l`air et stocker dans le réfrigérateur.
Conseils de stockage
La sauce se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Il peut également être congelé. Laisser un 1/4-pouce d`espace de tête dans un récipient hermétique, un congélateur-coffre-fort. La sauce gardera congelé pendant 3 à 5 mois.
Utilisation de la sauce
La sauce ne doit être chauffé avant qu`il ne soit prêt à manger. Pour l`utiliser, le traiter comme ordinaire Manwich sauce Sloppy Joe.
Toast quatre petits pains à hamburger et frire 1 livre de viande hachée, soit boeuf, dinde ou de poulet.
Verser 1 1/2 à 2 tasses de sauce et porter le mélange à ébullition rapide. Laisser mijoter pendant 5 minutes, ajouter de l`eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Verser sur les petits pains à hamburger grillés pour Sloppy Joes style Manwich.
variations
Augmenter la quantité de légumes utilisés par 1/2 pour faire trapues, sauce plus épaisse. D`autres légumes peuvent également être utilisés, comme les champignons frais hachés, le poivron vert haché et les tomates fraîches hachées.
Top les Sloppy Joes fini avec une giclée de sauce barbecue et la fonte râpée fromage, tels que Monterey Jack ou cheddar, pour une variation de Joe ringard, fumé bâclée.
A la place de la viande hachée, l`utilisation des restes de poitrine de bœuf haché, jambon ou porc effiloché pour un plat de fusion du barbecue du Sud fait style Sloppy Joe.