Comment couper le poulet en ailes pilons
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Couteau de chef
- Planche à découper
Dégivrer les ailes de poulet congelée. Placez-les au réfrigérateur 24 heures avant de le couper les pilons. Si votre micro-ondes a un réglage de dégivrage, vous pouvez l`utiliser pour accélérer la décongélation.
Vidéo: Retirer les os des ailes de poulet !
Étendre l`aile de poulet en tirant sur les deux extrémités. Il y a trois sections à l`aile. Il y a une protubérance osseuse sur l`aile au point le plus éloigné de l`épaule, une section qui a deux petits os horizontaux les uns aux autres et une section avec un os plus large qui aurait été attaché à l`épaule.
Vidéo: Désosser une cuisse de poulet
Vidéo: Recette d`ailes de poulet simple et très rapide ♡
Placez l`aile de poulet étendu sur une planche à découper. Sentez-vous l`articulation entre chaque section avec vos doigts. Placez le couteau à l`articulation et appuyez pour rompre le joint. Il y aura trois morceaux. Enregistrer la partie osseuse à la fin pour faire des poulets actions ou jeter.
Tenez la partie centrale à l`extrémité étroite - l`extrémité qui sont attachées à la part-- osseuse avec les doigts de votre main non dominante. Maintenez l`extrémité étroite de façon à ce la plus grande extrémité est contre la planche à découper. Faites glisser le couteau de l`os pour pousser la peau et la chair vers l`extrémité la plus large à elle forme en forme de PILON.
Conseils Avertissements
- Ciseaux à volaille font un travail rapide de transformer les ailes de poulet en pilons de poulet. Snip entre les joints puis faites glisser la viande jusqu`à l`os avec un couteau.
- Nettoyer la plaquette de coupe et un couteau avec une eau savonneuse chaude ou désinfectant. Frottez aussi bien vos mains.
- Aiguisez couteau du chef avant d`utiliser.