Pourquoi est-ce cajous coûtent plus cher que les arachides?

Selon Matt Rudd du Sunday Times de Londres, à partir de 2013, le monde consomme 34 millions de tonnes d`arachides par an, contre seulement 2,7 millions de tonnes annuelles de noix de cajou. Parce que les producteurs et les courtiers dans le monde entier vendent plus de 10 fois plus d`arachides que les noix de cajou, ils sont en mesure de mettre en œuvre des économies d`échelle pour la production d`arachide qu`ils ne peuvent pas mettre en œuvre aussi facilement à la production de noix de cajou. Ces économies d`échelle contribuent à la baisse des prix des arachides par rapport à la noix de cajou.

Noix de cajou poussent sur les arbres, qui fournissent également un fruit appelé la « pomme de noix de cajou », la tige douce gonflée de l`usine de noix de cajou. Chaque pomme de cajou a une croissance en forme de rein fixée à sa partie inférieure, qui contient la noix de cajou. En revanche, les arachides sont des légumineuses, ce qui les rend techniquement des légumes plutôt que des noix. plantes d`arachide prennent généralement environ 120 jours pour mûrir et ils sont replantés chaque année. anacardier prennent des années à s`établir. les producteurs d`arachide peuvent avoir des cultures prêtes presque tout de suite, tandis que les agriculteurs passent des années de noix de cajou tendant leurs arbres avant que ces cultures donnent des aliments qui peuvent être vendus.

La noix de cajou poussent dans les régions tropicales comme le Vietnam, le Brésil et l`Inde. La température diurne idéale pour anacardier est Fahrenheit environ 77 degrés Les. Bien que les plantes d`arachides exigent le plein soleil et sont généralement cultivés dans les climats du sud chaud, elles peuvent être cultivées dans les climats nordiques et aussi longtemps qu`ils sont mis en marche à l`intérieur, puis déplacés à l`extérieur une fois la température du sol atteint environ 60 F. Parce que les arachides peuvent se développer dans une plus large gamme de climats, ils sont plus facilement disponibles et donc moins cher que les noix de cajou.

Les arachides doivent simplement être grillées ou décortiquées et cuites, et ils sont prêts à être dégustés. En revanche, les noix de cajou poussent dans une coquille remplie d`un liquide caustique qui peut causer de graves dommages à la peau humaine. Le gel des noix de cajou dans leur coquille aide à séparer les noix de cette substance dangereuse, mais il est toujours conseillé de porter des gants lorsque vous les bombardements. Ces précautions supplémentaires font plus de main-d`œuvre à bombarder les noix de cajou et les prêts pour le marché, augmentant ainsi leur prix.