Comment mariner Bratwurst
Bratwursts sont des saucisses qui peuvent contenir une variété de différentes viandes comme le porc, le bœuf ou le veau. Aussi connu sous marmots, les saucisses sont communes au cours des barbecues et des événements en plein air. Mariner marmaille dans une solution liquide contenant de la bière et d`autres ingrédients donne les saucisses une texture humide et riche saveur. Une fois que vous faites cuire la saucisse grillée marinée, servir sur un petit pain avec vos condiments préférés tels que relish, la choucroute et les oignons.
Les choses dont vous aurez besoin
- Plat de cuisson
- Fourchette
- 12 oz. Bière
- 2 cuillères à soupe. cassonade bien tassée
- 1 cuillère à soupe. moutarde
- 1 c. poudre de chili
- La feuille d`aluminium ou une pellicule de plastique transparent
Placez les bratwursts dans un plat allant au four en une seule couche. Pierce la BRATWURST chaque avec une fourchette en 2 ou 3 emplacements différents.
Versez 12 onces. de la bière sur les mômes. Ajouter 2 cuillères à soupe. de cassonade, 1 c. moutarde et 1 c. de poudre de piment. Incorporer les ingrédients pour les mélanger pour bien enrober les mômes.
Couvrir le plat de cuisson avec une feuille d`aluminium ou une pellicule de plastique transparent.
Conserver les bratwursts au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Faites mariner les la nuit pour obtenir les meilleurs résultats.
Retirez les mômes de la bière du réfrigérateur lorsque vous êtes prêt à les faire cuire. Réservez la marinade, porter à ébullition sur le feu pendant 5 minutes et badigeonner la marmaille pendant la cuisson.
Conseils Avertissements
- Ajoutez vos propres assaisonnements à la marinade pour le personnaliser, comme la poudre d`ail, la sauce de soja, sauce miel ou de piment.
- Expérimentez avec différentes bières jusqu`à ce que vous trouviez un qui infuse la marmaille avec la saveur que vous préférez.
- Ne laissez pas des saucisses grillées à la température ambiante pendant plus de 2 heures, car les bactéries peuvent commencer à croître.