Comment faire cuire le porc cru Bratwurst saucisse
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Faites-les griller, les cuire, les braiser - peu importe la façon dont vous faites cuire bratwursts, vous êtes dedans pour un festin savoureux. Ces saucisses en Autriche qui a pris naissance et l`Allemagne ont un Snappy extérieur et juteuse, intérieur bien assaisonné qui se prête aussi bien à servir sur un lit de choucroute et pommes de terre ou sur un rouleau grillé.
À minimiser les risques d`intoxication alimentaire, suivre procédures de manipulation sans danger tout en préparant bratwursts de porc crues. Faire cuire les saucisses jusqu`à ce que la température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit. Ne devinez pas - le mesurer avec un thermomètre.
griller Bratwurst
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L`astuce pour parfaitement grillé mômes est d`équilibrer la nécessité pour la cuisson de la saucisse à travers le désir d`un, extérieur croustillant parfaitement doré. Dans le Midwest, la méthode classique pour atteindre cet équilibre est doucement laisser mijoter les mômes au moins 2 pouces de la bière, du vin ou de bouillon et quelques oignons émincés pendant six à huit minutes. Faire chauffer le gril jusqu`à moyen, égoutter les mômes et graissez légèrement les grilles avant de faire griller les saucisses pour deux à trois minutes de chaque côté.
Pointe
expert Griller Steven Raichlen dit vous pouvez obtenir de bons résultats sans étuvage. Griller les saucisses à feu moyen directe, en les tournant de temps d`environ 16 à 24 minutes, ou jusqu`à ce que l`extérieur est croustillant et doré.
Slow Cooker Bratwurst
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Bien qu`il soit pas nécessaire, dorer la saucisse grillée avant de l`ajouter à la mijoteuse aide lui donner une belle couleur et une saveur plus profonde. Ajouter les mômes à la mijoteuse, ainsi que des ingrédients savoureux tels que le poivron coupé en dés, l`oignon et le maïs congelé. Vous pouvez également haut les liens avec la choucroute égouttés, l`oignon haché et les pommes coupées en dés.
Couvrir la cocotte et faire cuire les saucisses sur le bas pendant quatre à huit heures, selon que vous les avez d`abord ce qu`ils soient dorés. servir le mômes sur des petits pains garni de choucroute, ou d`une cuillère le contenu de l`appareil de cuisson sur une plaque.
Pan-Braising Brats
Lorsque vous êtes à court de temps et ne vous sentez pas comme la cuisson au gril, utilisez une grande poêle à fond épais pour vos marmots. Ajouter un filet d`huile ou un aérosol de cuisson dans la poêle et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse grillée de porc cru et faire cuire les liens pendant environ cinq minutes, ou jusqu`à ce que soient dorés outsides. Baisser le feu à moyen-doux et ajouter 1/2 tasse de liquide tel que l`eau, le bouillon, le vin, la bière ou de jus. Couvrir la poêle et laisser mijoter les mômes environ 12 à 15 minutes.
Cuisson de la Bratwurst
Une autre méthode facile pour la cuisson des saucisses bratwurst premières, est de les jeter dans un faitout et les cuire au four avec des pommes de terre, la choucroute, l`oignon et de la bière hachée. Commencez par cuire les mômes dans un graissé, découverte faitout pendant 15 minutes à 425 degrés Fahrenheit. Placez les pommes de terre, l`oignon et la choucroute dans le pot, verser la bière sur le dessus, et cuire le mélange couvert pendant 45 minutes. Terminez le repas hors par cuisson pendant encore 15 minutes à découvert, après quoi la majeure partie de la bière aurait dû vaporisés.
Pointe
Si vous êtes cuisson marmots pour une foule utiliser un pot plus grand de doubler ou tripler le volume sans avoir à régler la synchronisation.