Comment Sauté de porc
<p>Sauté friture est l`une des nombreuses méthodes utilisées dans la cuisine chinoise. Sauté la friture se fait habituellement dans un wok, mais une grande casserole à fond mince ou à la poêle peut être utilisé à la place. La base de la technique est que la nourriture est cuite rapidement, à feu vif, en très peu d`huile. La nourriture à cuire est finement tranchés ou déchiquetés en morceaux de taille similaire, à l`aide d`un couteau bien aiguisé. Le porc est l`une des viandes souvent trouvés dans la cuisine chinoise et fonctionne bien dans un wok.
Les choses dont vous aurez besoin
- Wok ou poêle à frire
- Spatule
- Huile de cuisson
Couper le porc en morceaux. Assurez-vous que les pièces sont d`une taille similaire afin qu`ils cuire à la même vitesse. Le porc peut mariner d`abord si on le souhaite.
Faire chauffer l`huile dans la poêle wok ou frire. L`huile de sésame est couramment utilisé dans la cuisine chinois.
Placer le porc dans l`huile. L`huile commence à vapeur quand il est prêt.
Incorporer le porc dans la poêle wok ou frire avec la spatule rapidement, en assurant que la viande est traitée dans l`huile afin qu`il ne colle pas à la casserole. Le porc cuit sera dans quelques minutes- le temps qu`il prend dépend de la taille des morceaux de porc.
Conseils Avertissements
- Ne pas utiliser d`huile d`olive pour les sautés comme les brûlures à l`huile à feu trop faible pour être efficace.
- Si le porc est en cours de cuisson avec d`autres ingrédients, assurez-vous que chaque ingrédient soit bien cuit avant de servir.