Comment faire cuire le poisson de goberge

Contenu

Les choses dont vous aurez besoin

p>Bien colin préparé peut être attrayante pour les amateurs de poissons et ceux qui ne se soucient pas vraiment du goût de la plupart des poissons, car colin a une saveur douce et une faible teneur en matières grasses. Il existe deux types de colin: Atlantique, qui est également connu sous le nom de l`Alaska et du Pacifique. La plus grande différence entre les deux types de poissons est que le Pacifique colin est plus délicate que goberge. Pollock a un blanc à chair blanc cassé couleur. Il est souvent sauté, grillé ou frit.

Les choses dont vous aurez besoin

1 à 1 1/2 lbs. colin
1 tasse de farine
2 cuillères à soupe. assaisonnement sel
2 cuillères à soupe. poudre d`ail
2 cuillères à soupe. poivre noir
bol
Eau
assiette
2 cuillères à soupe. beurre
2 cuillères à soupe. pétrole
Poêlon
Plaque à biscuits
pulvérisation d`huile de cuisson
Beurre fondu
Sel
farine de maïs 1/2 tasse
farine 1/2 tasse
1 cuillère à soupe. poivre de Cayenne
Pinces
Serviettes en papier

Saute

Mélanger 1 tasse de farine avec 2 c. sel assaisonnement, poudre d`ail et de poivre noir.
Rincer 1 à 1 1/2 lbs. colin sous l`eau froide.
Enrober chaque morceau de poisson avec la farine assaisonnée et mettre de côté sur une plaque.
Placez 2 cuillères à soupe. beurre et 2 cuillères à soupe. huile dans une poêle. Baisser le feu à moyen. Poussez le beurre dans la poêle jusqu`à ce qu`il fonde et se mélange avec l`huile.
Ajouter quelques filets de colin à la poêle chaude et d`ajuster la chaleur élevée. Laissez le brun poisson pendant environ trois minutes avant de se retourner sur et dorer le côté opposé pendant trois minutes.
Retirer le poisson de la poêle et placez-le sur une plaque. Ajouter l`huile et le beurre au besoin à la poêle avant d`ajouter un autre lot de colin brut. Répétez les étapes 5 et 6 si nécessaire jusqu`à ce que tous les poissons a été cuit.

Griller

Préchauffer le gril pendant 15 minutes avant de mettre le poisson à l`intérieur.
Vaporiser l`huile de cuisson sur une plaque à biscuits à la légère à l`huile la poêle et empêcher la goberge de coller.
Rincer la goberge dans l`eau froide. Tenez le poisson alors que l`excès d`eau tombe, puis placez chaque morceau de poisson sur la plaque à biscuits huilée.
Frotter les deux côtés du poisson avec le beurre fondu. Saison des deux côtés de la viande avec le sel et le poivre noir.
Placez la plaque à biscuits dans le four et faire griller pendant environ quatre minutes ou jusqu`à ce que l`extérieur du poisson est opaque.

frire

Verser l`huile végétale ou de canola dans un pot à frire jusqu`à ce qu`il soit environ deux pouces de profondeur. Placez-le sur le dessus du poêle et mettez le feu à moyen.
Mélanger la farine de maïs 1/2 tasse de farine 1/2 tasse, 1 c. poivre de Cayenne et 2 c. le sel dans un bol.
Rincer la goberge avec de l`eau. Enduire le colin avec le mélange de semoule de maïs assaisonné.
Placez le poisson enrobé, un à la fois, dans l`huile quand il atteint 375 degrés Fahrenheit. Ajustez la chaleur élevée pour empêcher la température d`huile de tomber lorsque vous ajoutez plus de poissons dans le pot.
Retirez le colin de l`huile quand il est une couleur brune. Placez le poisson cuit sur des serviettes en papier pour enlever une partie de l`excès d`huile. poisson frit ne prend pas longtemps pour cuire.