Comment faire revenir le poulet dans une poêle électrique

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Les choses dont vous aurez besoin

p>poulet frit commencé comme l`une des façons les plus simples et les plus élémentaires pour ajouter jovialité et de la saveur aux ingrédients maigres, mais au fil des années, l`idée de poulet frit parfait a pris des proportions presque mythiques. innovations compliquées malgré, la clé de poulet frit délicieux, croquant repose à la chaleur de l`huile. Une poêle électrique permet même aux débutants de garder leur huile à la température optimale pour créer une croûte mouthwateringly croustillante chaque fois.

Les choses dont vous aurez besoin

Serviettes en papier
plats peu profonds
Farine
Sel
Poivre
Lait
Oeuf
Pétrole
Pinces
thermomètre à lecture instantanée
assiette

Pat vos morceaux de poulet sécher avec des serviettes en papier. Le séchage des morceaux va bien aider la croûte adhérer à la viande.
Cassez un œuf dans un bol peu profond et ajouter 1 à 2 pouces de lait. Fouetter l`œuf et le lait jusqu`à ce qu`ils soient bien mélangés.
Remplissez un deuxième bol peu profond avec de la farine tout usage ordinaire. Vous pouvez utiliser mie de pain, mais la farine rend une croûte plus délicate, car il absorbe moins de pétrole. Assaisonner la farine avec le sel et le poivre, mélanger les épices à fond dans la farine.
Trempez vos morceaux de poulet dans le mélange de lait et d`œufs un à la fois, tenant chaque morceau pendant quelques secondes pour laisser l`évacuation excès de liquide hors tension.
Rouler le poulet trempé dans la farine assaisonnée, tapotant la farine doucement en place du bout des doigts pour l`aider à coller. Tremper le poulet dans le mélange de lait et de l`oeuf et le rouler une seconde fois pour un revêtement plus épais.
Remplissez votre poêle électrique avec 2 à 3 pouces de l`huile de canola, l`huile végétale ou de l`huile d`arachide. poitrines de poulet avec l`os, il faudra plus de pétrole que les poitrines désossées ou des offres, mais ils ne doivent pas être complètement immergé à sortir croustillant et tendre.
Faire chauffer l`huile dans votre poêle électrique à 350 degrés Fahrenheit. Ajouter quelques morceaux de poulet pané, en faisant attention à ne pas surcharger la casserole. Mettre trop de morceaux de poulet dans à la fois peut abaisser la température trop, entraînant le poulet détrempée.
Faire cuire le poulet pendant 10 à 15 minutes, selon l`épaisseur des pièces sont. offres de poulet désossé cuire beaucoup plus rapidement, afin de vérifier les après environ 5 dessous minutes. Tourner les morceaux de poulet avec des pinces et les cuire jusqu`à ce que le revêtement est un brun doré riche et la température interne de la pièce atteint 165 plus épaisses F.
Placer le poulet cuit sur une plaque garnie d`un papier absorbant pour égoutter. Placer la plaque dans un four chauffé à 200 F pour le garder au chaud si vous faites cuire un lot de taille foule.

Conseils Avertissements

Laissez le poulet pané reposer pendant 15 minutes environ avant de la faire frire. Drier panure adhère mieux quand il répond à l`huile chaude, et le poulet à la température ambiante est plus tendre que le poulet frais.

Ne pas utiliser la même plaque ou des ustensiles pour votre poulet cuit comme vous l`avez fait pour le poulet cru pour éviter tout risque de contamination.