Comment cuisiner avec les bleuets secs

Bleuets sont l`un des meilleurs fruits à incorporer dans une alimentation saine. Ils sont faibles en calories et plein d`antioxydants et de vitamine C. Les nutriments contenus dans les bleuets sont bénéfiques pour votre cœur, le système digestif et les yeux. Cuisiner avec les bleuets secs ne sont pas difficult- vous pouvez les ajouter facilement aux mélanges granola, les combiner avec d`autres ingrédients dans les recettes cuites au four, ou les réhydrater si vous faites une recette qui appelle des fruits frais.

Les choses dont vous aurez besoin

bleuets séchés
recette de granola Blueberry
Recette de pain de myrtille
bol
Eau

Créez votre propre muesli en combinant 1 tasse de bleuets séchés avec 3 tasses de flocons d`avoine, 1/2 tasse de graines de tournesol, 1/2 tasse d`amandes, 1/4 tasse de germe de blé, 1/2 tasse de sucre brun, et 1 c. de la cannelle. Ajouter 1/2 tasse de beurre fondu et 1/2 tasse de miel aux ingrédients secs et mélanger bien. Mettre le mélange dans une plaque de cuisson 13 par 9 pouces et cuire au four dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes. Incorporer le mélange toutes les cinq minutes. Retirez le granola du four, laissez refroidir le mélange et le stocker dans un récipient hermétique.
Utilisez les bleuets secs lorsque vous faites une recette qui produit une pâte épaisse ou lourde qui normalement causer des bleuets frais ou congelés pour briser ou saigner. Faire des muffins aux bleuets en combinant 1 3/4 tasses de farine, 2 1/2 c. de la levure, 1/2 c. de bicarbonate de soude, 3/4 c. à thé de sel, 1/4 tasse de sucre et 1 tasse de bleuets séchés dans un grand bol. Ajouter un oeuf, 1 tasse de lait, et 4 onces de beurre fondu. Bien mélanger et verser le mélange dans des moules à muffins graissés. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 25 minutes. Créer des mini muffins aux bleuets en utilisant un mini-muffins étain et ajuster le temps de cuisson 12 à 15 minutes.
Pour réhydrater les bleuets séchés, ajouter 1 tasse de bleuets et 1 tasse d`eau dans un bol. Bien mélanger, couvrir les bleuets et les réfrigérer pendant la nuit. Ajouter les bleuets réhydratés des recettes pour des crêpes, des gâteaux et des muffins. Faire sauce aux bleuets en ajoutant 3 tasses de bleuets réhydratés à une casserole contenant 1 tasse de sucre, 1/2 c. d`amidon de maïs, 2/3 tasse d`eau, 1 c. de zeste de citron, 1/8 c. à thé de cannelle et 1/8 c. à thé de sel. Cuire à feu moyen jusqu`à ce que le liquide épaissit. Goûtez la sauce et ajouter plus de sucre si nécessaire. Laissez les bleuets refroidir et de les stocker dans le réfrigérateur.