Qu`est-ce qu`un oeuf faire à chapati Flour?

Chapati est le plus souvent fait en utilisant une farine de grains entiers comme le blé avec de l`eau et le sel. Pour ce simple pain, mélanger les ingrédients jusqu`à ce qu`ils tiennent ensemble et travailler la pâte avec la main jusqu`à ce qu`elle forme une boule lisse. Placez la pâte dans un bol, couvrez d`une pellicule plastique et laisser reposer pendant au moins 45 minutes. Façonner la pâte en petits tours de golf taille d`une balle, puis rouler chaque en 1/8 de pouce d`épaisseur à l`aide d`un cercle rouleau à pâtisserie. Faire cuire la pâte dans une poêle chaude, retournant une fois jusqu`à ce qu`il soit doré des deux côtés. Alors que l`œuf est généralement pas ajouté à la farine de chapati, il est parfois ajouté au pain roti semblable, un autre pain sans levain indien presque identique qui contient de la farine de blé, le sel et l`eau ainsi que l`huile, ce qui crée un pain à texture légèrement plus lisse. Lorsque les œufs sont ajoutés à la farine pour le pain soit, il donne les pains finis une texture duveteux.

Bien que pas toujours, roti est parfois faite en utilisant l`oeuf dans la pâte. L`ajout d`huile dans roti il ​​donne une différence subtile et crée un pain un peu plus souple. Lorsque vous ajoutez l`oeuf à la pâte, il devient plus souple. Roti est faite de la même manière que chapati en mélangeant de la farine de froment, le sel, l`huile, l`eau et éventuellement d`oeuf jusqu`à ce qu`ils forment une pâte. Façonner la pâte en boule, placez-le dans un bol, frotter avec de l`huile et le couvrir pour se reposer pendant deux heures. Rouler la pâte et faire cuire sur une plaque chauffante de la même manière que chapati.

chapati Egg est la façon la plus courante que les œufs sont cuits avec de la pâte chapati. Appelé une omelette chapati, la pâte est cuite séparément chapati sans l`inclusion d`œufs, puis les oeufs sont ajoutés et cuits sur un chapati. Battre un œuf par chapati dans un bol et assaisonner légèrement avec le sel. Roll et cuire le pain chapati comme d`habitude sur une plaque chauffante et lorsque le second côté de la chapati est presque cuit, verser le mélange d`oeufs sur les chapati et le dessus avec des oignons rouges en dés, si désiré. Comme l`oeuf commence à se coucher, desserrer autour des bords avec une spatule et retournez les chapati. Terminer la cuisson jusqu`à ce que l`œuf soit complètement réglée. Alors que l`œuf et chapati ne sont pas mélangés, comme dans un roti contenant l`œuf dans la préparation, l`inclusion de l`œuf en fait un plus dense et une collation ou un repas léger heartier.

Chapatis peut être farcie avec des ingrédients différents, mais ils ne sont pas appelés chapati plus une fois en peluche, mais à la place paratha. Une façon courante de bourrer paratha est avec de l`huile ou du beurre clarifié, appelé ghee, puis le faire cuire avec des œufs, de la même manière comme un chapati d`oeuf. La pâte de paratha est préparé de la même manière que chapati et déployé en rondelles. Verser le cycle avec de l`huile ou de beurre clarifié, le plier en deux, arroser à nouveau, plier la moitié de nouveau jusqu`à ce qu`elle forme un triangle et le déployer dans un cycle nouveau. L`huile n`est pas travaillé dans la pâte comme lors de roti, mais le pain est enroulé autour de lui, formant de minuscules poches d`huile ou de ghee qui sont visibles lorsque vous mangez, en particulier lorsqu`il est préparé simplement dans un paratha d`oeuf. Faire cuire les paratha dans une plaque chauffante jusqu`à ce qu`il soit doré des deux côtés, le dessus avec battus, oeuf assaisonné et cuire jusqu`à ce que l`œuf est fixé, en retournant une fois l`œuf est assez solide pour le faire. Bien que très proche de caractère à un chapati d`oeuf, un oeuf paratha offre des poches d`huile chauffé qui, lorsqu`il est mélangé avec l`œuf, en font un, repas savoureux encore plus riche.