Est-ce que Kale Wilt comme les épinards à la cuisson?

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Flétrissement est un processus avec des degrés et des gradations. Les épinards se flétrissent légèrement lorsque vous ajoutez simplement à une casserole de viande ou de légumes et éteignez la chaleur, ou il peut faner quelques minutes plus jusqu`à ce qu`il soit tendre. Chauffage passé le point où il est juste tendre ne fera pas vos épinards immangeable mais il sera entièrement cuit plutôt que fanée. le chou frisé fanée varie de la même d`un peu chaud et commence à se faner à cuire à environ la moitié de sa taille d`origine.

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Flétrissement est une méthode de cuisson qui préserve la saveur et la vitalité. Il est utilisé avec les légumes-feuilles et aussi quelques fermes, verts bac à légumes comme le chou. épinards flétrissement vous permet d`en profiter à peine cuit et tendre à peine. le chou frisé flétrissement peut faire la différence entre un vert qui est trop difficile à manger et qui est plus facile à mâcher et digérer. La cuisine minimale que constitue flétrissement vous permet également de profiter de la texture robuste de chou frisé.

Il existe de multiples variétés d`épinards disponibles tout au long de la saison de croissance, mais ils ont tous flétrissent presque immédiatement. En revanche, les différentes variétés de chou frisé se fanent tout à fait différemment. chou frisé peut prendre un certain temps à se faner, mais le chou frisé rouge russe est plus tendre et ne prend un peu plus longtemps que les épinards. Les jeunes, plus de feuilles tendres de tout type de chou frisé flétrissent plus rapidement que plus sévères, les feuilles matures.

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Les deux chou frisé et les épinards en couleur intensifient leur voudras, mais ils perdent la couleur comme ils trop cuire. Parce que le chou frisé est plus rustique que les épinards et prend plus de temps à se flétrir et cuire vers le bas, il faut aussi plus de temps à cuire et perdre la couleur: épinards commence la décoloration après seulement deux ou trois minutes, alors que le chou frisé commence à perdre sa vitalité visuelle après cinq à 10 minutes, selon le le degré de chaleur que vous utilisez.