Différences entre Collards et autres légumes verts

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Vous pouvez faire la différence entre les verts en les regardant. le chou vert ont des feuilles très grandes par rapport à d`autres légumes verts. Ils ont de grandes tiges qui traversent les veines et tout au long des feuilles. les feuilles de moutarde ont des feuilles plus petites que collards. Les bords des feuilles de moutarde sont hérissés. Les feuilles de feuilles de navet sont moins définis et sont plus minces et plus longues que celles des collards et feuilles de moutarde. Les feuilles d`épinards sont très petites par rapport aux feuilles des autres légumes verts. Tous ces verts sont de la même couleur.

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Le goût des différents greens sont très distinctif. Certains verts peuvent être consommés crus, mais les feuilles de navet sont les plus amères de tous les verts. feuilles de navet sont les meilleurs quand ramassé et mangé quand les plantes sont jeunes. les feuilles de moutarde ont une saveur plus forte que le chou vert et les épinards. feuilles de moutarde sont les meilleurs lorsque les plantes sont entre cinq et 12 pouces de haut. L`épinard est le plus doux de ces verts. L`épinard est si doux qui est souvent consommé cru.

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vert foncé, à feuilles ont une grande valeur nutritive. Collards, feuilles de moutarde et les feuilles de navet sont une excellente source d`acide folique, de la vitamine C, le calcium et le bêta carotène. Les épinards sont riches en bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine. Collards, feuilles de moutarde, les feuilles de navet et les épinards sont également de bonnes sources de fer et de magnésium. La lutéine et la zéaxanthine aident à protéger contre les cataractes et la dégénérescence maculaire. Les Verts fournissent des fibres et comblent. Ils ont peu de calories et de gras aident à combattre.

Tous les verts doivent être lavés et les grosses tiges doivent être retirés avant la cuisson. Faire bouillir les verts dans l`eau. temps de cuisson varient entre les différents types. feuilles Collard peuvent être empilés les uns sur les autres. Rouler les feuilles comme un tube. Couper en lanières collards. les feuilles de moutarde peuvent être mis directement dans le pot après le lavage. Si vous faites cuire des navets avec les verts, il est préférable d`amener les navets à ébullition avant de placer les verts dans la casserole. Épinards prend moins de temps à cuire que les autres légumes verts. Cuire tous les légumes jusqu`à tendreté.