Comment faire Deli Rôti de boeuf
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Deux à trois rondes de bœuf dièse (1/2 livre par personne)
- thermomètre à viande
- Rôtissoire avec porte
- Eau
Comment faire Deli Rôti de boeuf
Vidéo: Burritos mexicains au rôti de bœuf
Placer le rôti sur un plat à rôtir sur une grille si vous en avez un. Ajouter un quart de tasse d`eau dans la casserole pour éviter que les jus de viande provenant de la combustion.
Insérer un thermomètre à viande dans le centre de la partie la plus épaisse de la viande bovine. Un thermomètre numérique qui fonctionne le mieux et est relativement pas cher. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés. Prévoyez environ 30 minutes par livre. Ajouter de l`eau si nécessaire pour éviter les brûlures.
Lorsque la température interne atteigne 135 ° retirer du four et recouvrir d`une feuille. La température augmentera d`environ cinq autres degrés.
Vidéo: LE COCHON DE LAIT A LA BROCHE
Vidéo: Burgers de poitrine de bœuf fumée lentement PCᴹᴰ
Laisser reposer la viande pendant 30 minutes avant de le découper pour permettre aux jus de se déposer.
Vidéo: Le Morvan propose l’Aigolette, une charcuterie 100% locale à base de bœuf
Couper la viande à travers le grain.
Conseils & Avertissements
- Un thermomètre à viande numérique fonctionne le mieux.
- Ne pas faire cuire au-delà de 135 degrés la température interne de la viande.