Comment faire Toffee Popcorn
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Pot avec un couvercle hermétique
- thermomètre Candy
- Huile de cuisson
- grains de maïs
- Beurre
- cassonade
- Sel
- Sirop de maïs
- Mini morceaux de chocolat (facultatif)
- noix de coco grillée (facultatif)
- noix grillées (facultatif)
Faire chauffer une petite quantité d`huile - travail végétale ou de l`huile de canola bien - dans un grand pot sur votre poêle. Laissez le brûleur sur un réglage moyen.
Vidéo: Faire des pop corn: Préparer du popcorn au caramel - Recette pop corn
Saupoudrer les grains de maïs dans l`huile chaude. Travaillez lentement pour que l`huile ne pas éclabousser sur vous.
Vidéo: Faire des pop-corn caramel - Recette de popcorn au caramel
Incorporer les grains doucement. Assurez-vous qu`ils sont tous recouverts d`huile. Placez le couvercle sur le pot et tourner le brûleur à feu doux. Laisser le pop-corn à la pop, en secouant le pot sur l`œil chaud jusqu`à ce slows popping. Retirer du feu.
Vidéo: Recette simple du popcorn au caramel
Placez le beurre, la cassonade, le sel et le sirop de maïs dans un petit pot de sauce séparée. Allumez le feu à un réglage moyen. Incorporer les ingrédients avec une cuillère en bois jusqu`à ce que le sucre soit complètement dissous. Une fois que la dissolution du sucre, on agite le mélange de temps en temps.
Vidéo: How to make Caramel Popcorn - Easy Cooking!
Vérifiez le mélange de caramel au beurre régulièrement avec un thermomètre à bonbons. Si vous voulez que le caramel au beurre de rester souple, il doit atteindre une température de 280 degrés Fahrenheit. Il faut environ 20 minutes pour atteindre ce point. Si vous voulez qu`il soit croustillant, chauffer jusqu`à 300 à 310 degrés F.
Tapisser une plaque de cuisson avec du papier ciré tandis que le caramel au beurre chauffe. Vaporiser un grand bol à mélanger avec un spray anti-adhésif. Une fois que le pop-corn est sauté, versez dans le bol.
Arrosez le caramel au beurre cuit sur le pop-corn. Remuez rapidement avec une cuillère en bois. Si vous avez un couvercle pour le bol, casser sur le couvercle et donner le conteneur entier une secousse copieuse. Etalez le lot entier sur la plaque de cuisson.
Laissez-le pop-corn au caramel refroidir complètement à la température ambiante avant de servir.
Conseils & Avertissements
- Découper une partie des calories par air éclater le pop-corn dans un popper ou au micro-ondes, plutôt que de la faire cuire dans l`huile.
- Faites votre pop-corn au caramel doux en arrosant des mini morceaux de chocolat sur le dessus.
- Pour rehausser le goût et croquante, mélanger noix de coco grillée ou des noix grillées au lot tandis que le caramel au beurre est encore chaud. Pacanes, les noix, les arachides et les amandes effilées sont tous délicieux ajouts à pop-corn au caramel.
- Retirez tous les noyaux du lot de maïs soufflé avant d`ajouter le caramel au beurre, de sorte que vous ne mordent pas sur eux tout en grignotant.
- Ne touchez jamais pop-corn au caramel jusqu`à ce que le caramel au beurre est fixé. Si vous le touchez pendant qu`il est encore chaud, il peut coller à votre peau et vous brûler.