Qu`est-ce que polenta?

Lorsque les temps étaient difficiles, le peuple de l`Italie du Nord avaient besoin de trouver quelque chose qui les soutenir tout en travaillant dans les champs. Ils ont commencé à trouver des moyens créatifs pour faire un aliment de base qui garderait le ventre plein pour la journée. Il est cette raison que la polenta est connu comme un aliment de la pauvreté. Les cuisiniers italiens broyaient les grains sauvages et cuire les "gruau de maïs" avec de l`eau, pour faire un plat de type bouillie. Sarrasin a été l`un des grains qui était populaire à cause de la saveur distincte at-il ajouté au plat. Lorsque le maïs a été apporté à l`Italie, les gens ont commencé à faire la polenta avec le maïs moulu. plat populaire d`aujourd`hui est né.

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Polenta est largement utilisé dans de nombreux pays européens comme un aliment de base régulière à la table du dîner. Italie du Nord a surtout été la principale zone où polenta est utilisé. Maintenant, ce plat polyvalent est servi même dans les plus restaurants haut de gamme dans le monde entier.

Le temps qu`il faut pour faire la polenta traditionnelle peut être écrasante. Le plat doit être constamment agité pendant la cuisson. Le mélange a le potentiel de coller au fond de la marmite et brûler. Il est maintenant possible de trouver polenta instantanée et même pré-cuit dans les épiceries. Ce plat peut être servi pour tous les repas. Le petit déjeuner trouverait poêlé et servi avec du sirop. repas l`heure du déjeuner peuvent offrir comme des beignets frits. Dîner polenta trouve garni de salsa ou du fromage fondu.

La valeur nutritive de la polenta de farine de maïs n`est pas aussi grande que certains ont fait avec d`autres grains. Il est la façon dont cette nourriture peut être utilisé qui contribue à sa popularité. Polenta peut être utilisé comme substitut du pain lorsque certains plats sont préparés. Plusieurs fois, il remplace le cours de pâtes dans un repas. L`utilisation d`un peu de compétences culinaires créatives, polenta peuvent être utilisés dans ou avec presque tous les plats.

Il existe des moyens simples pour préparer la polenta à la maison sans tout le travail et l`agitation constante. La manière traditionnelle de préparer ce plat est d`apporter 2 litres d`eau et 1 cuillère à café de sel à ébullition. Une fois que l`eau est à ébullition rapide, le chef ajoute 1 livre de farine de maïs. Le mélange doit être agité tout le temps de la cuisson. Cela permet de maintenir la formation de grumeaux et maintient également le mélange de brûler. Il y a peu de gens qui ont le temps à consacrer à cette méthode de préparation. La meilleure et plus facile, pour préparer la polenta est d`ajouter l`eau, le sel et la farine de maïs dans un autocuiseur. Tournez la mijoteuse bas et laisser le mélange cuire pendant la nuit. Le résultat est une polenta qui peut être utilisé dans toutes les recettes.