Comment sécher les pommes

Choisissez des pommes fermes sans pesticides, mûres,.

Laver, noyau et peler les pommes.

Couper les pommes en quartiers et couper en tranches 1/4-pouce d`épaisseur, ou couper les pommes en rondelles.

tranches de pommes Dip dans un mélange d`acide ascorbique (1/4 c jus de citron 1 qt eau..) - pour les empêcher de brunir comme ils sèchent.

Placer les tranches une couche profonde sur des plateaux de cuisine. Ne pas recouvrir les tranches.

Sec à 115 degrés F pendant 6 à 8 heures.

Tourner les tranches au bout de 4 heures et faire tourner les plateaux si nécessaire.

Test de la sécheresse au bout de 6 heures, puis toutes les 2 heures jusqu`à ce que l`humidité ne reste au centre des tranches.

Préparer les pommes, comme décrit dans les étapes 1 à 3 ci-dessus.

tranches de pommes Dip dans un mélange d`acide ascorbique (1/4 c. jus de citron 1 qt eau.) pour les empêcher de brunir comme ils sèchent.

Lay tranches traitées sur des plateaux.

Couvrir avec une étamine et dans un endroit bien aéré en plein soleil.

Mettez les tranches toutes les quelques heures.

Prenez des plateaux à l`intérieur la nuit. Le séchage prend deux à trois jours.