Comment Déshydratation chips de pommes de terre
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Potato chips sont finement les pommes de terre coupées en tranches qui sont cuits au four, frite ou déshydratée. Ils servent un plat d`accompagnement, une collation ou amuse-gueule. Les croustilles sont disponibles en plusieurs saveurs différentes dans les épiceries. Au lieu d`acheter des croustilles du magasin, vous pouvez faire votre propre à la maison avec un déshydrateur alimentaire. Vous pouvez la saison chips de pommes de terre déshydratés en fonction de vos goûts personnels, et ils ne contiennent pas de conservateurs et autres additifs.
Les choses dont vous aurez besoin
- pommes de terre entières
- brosse à légumes
- éplucheur
- Jus de citron
- pulvérisation d`huile de cuisson
- Mesh feuilles déshydrateur
- Seasonings
- Deshydrateur
- récipient étanche à l`air
- Sac de rangement
Sélectionnez les pommes de terre fraîches et mûres qui sont fermes. Évitez les pommes de terre qui ont des espaces verts ou des germes. Vous pouvez utiliser pratiquement toutes les pommes de terre comme le Yukon et les Finlandais Golds jaunes.
Frotter les pommes de terre avec une brosse à légumes. Rincez-les sous l`eau froide pour enlever toute la saleté et les débris.
Peler les pommes de terre avec un couteau éplucheur. les couper en tranches fines et même. les couper en tranches aussi minces que possible pour obtenir les meilleurs résultats, mais faire en sorte que toutes les tranches sont encore pour qu`ils déshydrater uniformément.
Plonger les pommes de terre dans le jus de citron. Cela les empêchera de se décolorer.
Vidéo: Comment faire des pommes séchées
Placer les tranches de pommes de terre sur une feuille de déshydrateur à mailles en une seule couche. Vaporiser avec de l`huile de cuisson. Saupoudrer les assaisonnements désirés tels que le sel ou le poivre sur les tranches de pommes de terre.
Suivez le manuel fourni avec votre déshydrateur alimentaire pour vous assurer d`utiliser correctement. Déshydrater les tranches de pommes de terre à 110 degrés Fahrenheit pendant plusieurs heures ou jusqu`à ce qu`elles soient complètement sèches. Les tranches sont séchées quand ils cassent en deux un ton tranchant au lieu de bending.Spray
Vidéo: Conserver les légumes et les fruits grâce à la déshydratation
Laisser les pommes chips à refroidir complètement. Conservez-les dans un contenant hermétique ou un sac de rangement.
Conseils Avertissements
- Vous pouvez laisser la peau sur les pommes de terre si vous le désirez.
- Si vous ne laissez pas les croustilles à déshydrater complètement, ils peuvent gâcher en deux à trois jours.