Comment faire Chips de pommes de terre dans le four
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Alors que les croustilles emballés sont généralement frits dans de l`huile, vous pouvez prendre la route plus saine et de les rendre à la maison dans le four. UNE mandoline il est facile de couper les pommes de terre à l`épaisseur désirée d`environ 1/8 de pouce.
Les pommes de terre Prepping
Vidéo: Pommes de terre au four
Choisissez grosses pommes de terre pour produire plusieurs portions pour votre famille et vos amis. Frottez les pommes de terre sous l`eau chaude pour enlever toute saleté de surface. Couper les pommes de terre en deux pour créer une surface plane. Faire glisser le côté plat de la pomme de terre à travers la lame de la mandoline pour créer fines tranches de pommes de terre symétriques. Mélanger les tranches de pommes de terre avec quelques cuillères à soupe d`huile d`olive et les saupoudrer de sel et de poivre.
Le réglage du four et temps de cuisson
Vidéo: Recette de pommes de terre au four
Faites chauffer votre four à 400 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier d`aluminium et vaporiser avec un aérosol de cuisson. Transférer les tranches de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et les espacer environ 1/4 pouce d`intervalle. Faire cuire les frites pendant environ 30 minutes ou jusqu`à ce qu`elles soient bien dorées. Tourner la plaque de cuisson à mi-chemin de sorte que les copeaux cuire uniformément.
Suggestions au service
croustilles maison offrent des possibilités infinies, parce que vous pouvez ajouter différents ingrédients pour rehausser la saveur. Essayez-les parsemant parmesan ou un coup de la chaleur avec quelques pincées de poivre de Cayenne. Couper du romarin frais à saupoudrer sur le dessus pour une torsion savoureuse et aromatique.
alternatives
Lors de l`appariement frites fraîches avec des amuse-gueule copieux tels que des saucisses ou dip épinards, les pommes de terre coupées en longueur pour créer une plus grande surface pour le trempage. Vous pouvez également régler la mandoline pour couper des tranches de pommes de terre plus épais, car cela aide à prévenir les copeaux brisés, et éplucher les pommes de terre si vous préférez puces sans la peau.
Pointe
or Russet et Yukon variétés fonctionnent mieux pour les croustilles maison.