Comment fumer la viande de chèvre

Décongeler la viande à l`aide d`un micro-ondes ou un réfrigérateur. Les grandes coupes peuvent prendre un jour ou deux pour décongeler complètement sans l`aide de la chaleur. Jeune viande de chèvre cuira plus vite que les chèvres âgées.

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Ajouter un frottement ou l`assaisonnement à votre viande de chèvre. assaisonnement au poivre citron ou une marinade barbecue sont à la fois des choix populaires. En général, vous pouvez utiliser toute sorte de frotter vous le souhaitez.

Obtenez votre fumeur prêt à partir. Essayez d`utiliser un bois de style prosopis. Laissez brûler pendant environ une heure ou deux avant de mettre toute la viande.

Attendez que la température sur le fumeur pour atteindre environ 225 à 250 degrés Fahrenheit. Gardez le rack aussi bas que possible et à proximité de la fosse.

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Mettez votre viande de chèvre et fermer la porte pour le fumeur. Laissez cuire la viande pendant cinq à sept heures ou jusqu`à ce qu`il apparaisse tendre. Vérifier toutes les deux heures et retourner avec une paire de pinces pour répartir uniformément le goût de Smokey.

Servir la viande sur un plateau avec des articles et de saisie-arrêt latéraux. condiments comme la sauce d`approvisionnement barbecue ou sauce piquante.