Comment vendre la viande de chèvre

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Analyser la demande de viande de chèvre dans votre région. Pour savoir s`il y a une grande culture ethnique qui favorise la viande de chèvre. S`il y a, et il est une culture religieuse, entrevue avec un chef au sujet de la fourniture de viande de chèvre au groupe. Certains groupes, comme les musulmans, exigent la viande de chèvre être abattu et transformé selon les directives alimentaires musulmanes. Contactez également des restaurants branchés de votre région pour découvrir s`il y a un intérêt ou la demande de viande de chèvre.

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Contactez votre comté bureau local de vulgarisation agricole pour demander à ce que les lois, les règlements et les permis sont tenus de vendre de la viande de chèvre. Chaque État et du comté auront des règles et des règlements spécifiques concernant la vente de viande de chèvre. De plus, si vous envisagez de vendre votre viande de chèvre pré-emballé dans une situation de type de détail, vous aurez besoin de trouver un abattoir certifié USDA pour le traitement. Votre bureau de comté de vulgarisation agricole sera en mesure de vous dire où les abattoirs agréés par l`USDA sont situés.

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Décider ce marché que vous allez vendre votre viande de chèvre. Pour les particuliers et les petits groupes culturels, vous pouvez vendre votre chèvre vivant à votre client. De nombreux éleveurs de chèvres offrent à leurs clients la possibilité de choisir la chèvre, soit les bouchers des agriculteurs de la chèvre sur place, ou permet au client de le boucher.

Visitez l`abattoir USDA approuvé et le centre de traitement dans votre région, même si vous ne prévoyez pas de vendre au restaurant ou sur le marché de détail. Il peut arriver un moment où vous décidez de vendre transformés et de la viande de chèvre emballé. Il est important de commencer à construire une relation avec le centre de traitement et de se sentir à l`aise avec l`installation. Cela permettra également vous aider à vendre votre viande de chèvre parce que vous pouvez vérifier à vos clients que l`installation de traitement est propre et professionnelle.