Comment ajouter à la bière gousses de vanille

Laver et désinfecter le couteau, planche à découper, pot et le couvercle avec le désinfectant pour les mains de brassage à domicile. Suivez les instructions du désinfectant pour les mains de l`efficacité maximale pour garantir qu`aucun micro-organismes indésirables de votre cuisine sont introduits dans la fabrication de la bière. Se laver soigneusement l`extérieur de la gousse de vanille pour enlever toute saleté ou des débris, mais ne pas utiliser le désinfectant pour les mains sur elle car elle peut tremper dans la fève.

Couper la longueur de la gousse de vanille en deux et couper en petits morceaux. Plus de l`intérieur de la gousse de vanille est exposé, plus la saveur de vanille sera publié dans la bière. Pour encore plus de saveur de vanille, après avoir coupé le haricot dans la moitié utiliser la pointe de votre couteau pour gratter la pulpe et les graines, puis couper à la fois la pulpe et la coquille en petits morceaux.

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Placez tous les morceaux de la gousse de vanille dans le pot. Ajouter assez de vodka dans le pot pour immerger complètement toutes les pièces, puis sceller le bocal et secouer.

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Laissez le pot de s`asseoir dans un endroit frais et couvert pour une journée. Secouer périodiquement par jour. Ce sera essentiellement créer un extrait de vanille très fraîche et pure, comme l`alcool dans la vodka absorbe les composés d`arôme de vanille à partir de la fève. Il est possible d`ajouter les morceaux de haricots directement au moût sans les tremper dans la vodka, mais la saveur de la vanille sera diminuée de façon significative que la bière ne sera pas avoir un contenu suffisamment d`alcool pour absorber une grande partie de la saveur de la fève.

Ajouter le contenu du pot au moût, en prenant soin d`éviter les éclaboussures que vous les ajoutez afin de ne pas introduire plus d`oxygène que nécessaire en elle, ce qui peut affecter la saveur de la bière finie. Que tout sans y toucher dans le fermenteur secondaire pendant deux semaines avant la mise en bouteille ou kegging la bière finie pour obtenir autant de la saveur de vanille sur des morceaux de haricots que possible.