Comment faire Dim Sum dans un Steamer Bamboo

Vidéo: Bouchées vapeur au porc - CuisineAZ

Préparer somme dim maison à l`avance en fonction de la recette. Si vous utilisez dim sum emballé, prêt à les faire placer dans le bateau à vapeur.

Vidéo: COMMENT : cuire des dim sum à la vapeur

Frotter le bateau à vapeur en bambou avec de l`eau savonneuse, et cuire à la vapeur vide pendant 30 minutes si cela est la première fois que vous utilisez.

Placez la partie inférieure du bateau à vapeur dans un wok ou une grande poêle afin qu`il se glisse facilement, avec un espace supplémentaire autour des bords. Versez une petite quantité d`eau dans la poêle ou un wok, ne suffit pas de toucher l`intérieur du bateau à vapeur.

Ligne l`intérieur du bateau à vapeur en bambou avec du chou ou les feuilles de laitue de sorte que le dim sum ne colle pas au bambou.

Assurez-vous que l`eau est bouillante, puis placer la somme faible dans le bateau à vapeur en bambou. Ne surchargez pas le dim sum dans le bac, mais laisser au moins un pouce entre chacun. Gardez une théière d`eau frémissante prêt pour que vous puissiez reconstituer l`eau si trop se résume loin.

À vapeur de la somme faible en fonction de la recette. Si vous utilisez dim sum pré-faites, suivez les instructions sur l`emballage.

Servir le dim sum fraîchement cuits à la vapeur, directement à partir du panier.