Comment la vapeur de maïs dans un vapeur
maïs en épi est en saison de mai à Septembre, ce qui en fait le plat d`accompagnement idéal pour les fêtes d`été et les jours fériés. Fumante maïs ne pas ajouter de la graisse et il maintient l`offre de grains de maïs. Utilisez le maïs le plus tôt possible après que vous arrivez à la maison du magasin - ou après vous le prenez - car il ne stocke pas bien. Avec cuisson à la vapeur, le maïs ne reçoit pas de parcelles brûlées comme il pourrait de grillade.
Les choses dont vous aurez besoin
- Serviettes en papier
- Pinces
- Les serviettes
Repoussez toutes les feuilles de l`enveloppe, et les rassembler dans une main. Tenez le rafles de maïs fermement que vous casser la tige. Humidifier une serviette en papier, puis l`exécuter sur chaque épi pour enlever toute la soie - les minces fils blancs sur la surface du maïs.
Remplissez le bateau à vapeur ou un pot à mi-chemin avec de l`eau froide du robinet, placez-le sur un feu vif et attendez qu`il à ébullition.
Placez le maïs propre dans le rack à vapeur, puis placez le support dans le pot. Si vous ne disposez pas d`un bateau à vapeur, mettez directement dans les rafles de l`eau bouillante.
Couvrir le bateau à vapeur et faire cuire le maïs pendant 15 minutes. Si vous faites bouillir le maïs dans une casserole, faire cuire le maïs pendant environ 7 minutes. Laissez le couvercle sur le pot ou vapeur pendant toute la durée de cuisson.
Retirez le cobs avec des pinces, et placez-les sur des serviettes sèches ou une plaque à biscuits pour sécher. Laisser refroidir un peu avant de les servir.