Comment la vapeur boulettes

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Les choses dont vous aurez besoin

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p>Si vous créez un plat d`accompagnement, plat ou apéritif, boulettes peuvent correspondre à la facture. Quenelles peuvent être remplis avec une variété d`aliments provenant de diverses cultures asiatiques, américaines et européennes, y compris les fruits de mer, les légumes et les viandes. Il n`y a pas de règle sur ce que vous pouvez placer au centre de vos boulettes. Certains cuisiniers craft même boulettes de desserts et de fruits. Comme avec des boulettes de remplissage, il n`y a pas de règle pour la cuisson de ces délicieuses gâteries. Une méthode commune de préparation implique la vapeur, un processus qui aide à conserver les saveurs des garnitures de boulette.

Les choses dont vous aurez besoin

bateau à vapeur en bambou

Fumante Dumplings Pan Fried

À vapeur vos boulettes après poêle les faire frire. Cette méthode est attrayante pour les cuisiniers qui ne disposent pas d`un bambou ou autre type de bateau à vapeur. Commencez par poêle à frire vos boulettes selon votre recette.
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Ajouter suffisamment d`eau pour couvrir la poêle la moitié inférieure de vos boulettes.
Réduire le niveau de chaleur sous votre casserole à feu moyen.
Permettre aux boulettes à la vapeur de cette manière jusqu`à ce que l`eau ajoutée s`évapore.

Procédé vapeur Bamboo

Préparer un lot de boulettes selon votre recette.
Placez une couche de papier sulfurisé dans le fond de votre bateau à vapeur en bambou.
Organiser les boulettes fabriquées en une seule couche sur le dessus du papier sulfurisé et de la vapeur pendant environ neuf minutes.

Mettez votre bateau à vapeur en bambou dans une casserole ou un wok qui a juste assez d`eau dans le fond pour couvrir le niveau inférieur du bateau à vapeur. L`eau ne doit pas toucher la nourriture dans votre bateau à vapeur à tout moment.

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Laisser les boulettes à la vapeur sur un support haute à niveau élevé de chaleur pendant environ neuf minutes ou comme indiqué par votre recette.

Conseils & Avertissements

Consultez le manuel de votre bateau à vapeur particulier de bambou pour les directions spécifiques.