Que puis-je remplacer pour les cerises aigres rouges?

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Si votre recette pour les cerises fraîches, congelées ou en conserve aigre, mais vous ne pouvez pas trouver, essayez de la confiture à la place. conserves de confiture de cerise ou de cerises sont faites avec des cerises aigres et sirops saveur de cerise. Vous aurez encore des morceaux de cerise et une forte saveur de cerise. Jam peut être utilisé dans la plupart des recettes, y compris les produits de boulangerie, les sauces, les soupes et tartes. En raison du sucre ajouté à la confiture dont vous avez besoin pour réduire la quantité de sucre - le cas échéant - dans votre recette. Essayez d`utiliser une 1/2 tasse de confiture pour chaque 1 tasse de griottes et de diminuer votre taux de sucre par quelques cuillères à café jusqu`à ce que votre recette obtient le bon goût et la texture.

liqueur de cerise, comme kirsch ou un cognac de cerise peut être utilisé pour remplacer des cerises acides dans les sauces et les soupes. Ceux-ci contiennent de l`alcool, donc ne les utiliser si vous êtes bien avec la teneur en alcool supplémentaire. liqueurs de cerise sont forts, donc utiliser un quart de la quantité et augmenter lentement jusqu`à la saveur de cerise désirée.

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Prunes sont doux, succulent et ont une peau de tarte. Bien que leur chair n`est pas sure, ils travaillent en remplacement pour les cerises acides dans les tartes, confitures, produits de boulangerie et des recettes salées. Prunes peuvent être congelés, frais ou en conserve. Lors du remplacement de cerises acides avec des prunes, utiliser une tasse de prunes pour chaque 1 tasse de cerises. Essayez de remplacer les cerises aigres avec une prune préparée de manière similaire. Par exemple, si votre recette pour les cerises acides congelées, remplacer par des prunes congelées.

Nectarines sont aussi des fruits de pierre, mais ils ne sont pas acidulées comme des cerises aigres. Donc, votre plat pourrait être plus doux que si vous avez utilisé les cerises. nectarines remplacement de la même façon que vous utiliseriez des prunes: Utilisez les mêmes quantités.

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Abricots sont doux et juteux, et peuvent être consommés crus ou utilisés dans une variété de recettes, semblable aux cerises acides. Si vous ne trouvez pas les abricots frais, vous pouvez les trouver en conserve, congelés ou séchés. Utilisez les abricots en proportions égales aux cerises acides, mais comme les prunes et les nectarines, vous aurez envie d`utiliser un même type d`abricot pour la texture et le goût. Donc, si votre recette demande 1 tasse de cerises aigres séchées, utilisez 1 tasse d`abricots secs.