Comment faire du jus des cerises pour Nanking Jelly

Rincer les cerises Nanking avec de l`eau douce en cours d`exécution, puis les éponger. Pour tous les 3 1/2 tasses de jus de cerise appelé dans votre recette de gelée, utilisez environ 3 1/2 livres de cerises entières Nanking.

Retirez les tiges des cerises.

Mettez les cerises Nanking dans votre casserole et ajouter suffisamment d`eau pour les couvrir.

Tournez le brûleur à moyen-vif et porter le mélange à ébullition. Incorporer la pulpe de cerise Nanking souvent que vous attendez le liquide à ébullition.

Baisser le feu à moyen-bas une fois que le mélange commence à bouillir Nanking. Caler le couvercle du pot lâchement au-dessus du pot.

Incorporer la pâte de temps en temps car il se dépose à ébullition lente. Faire cuire le mélange de cerise Nanking pendant environ 10 minutes. A cette époque, écrasez la pulpe fermement avec un pilon. Remettez le couvercle après chaque fois que vous remuer et réduire en purée la pulpe, en vous assurant qu`il ne soit pas mis trop serré sur le pot.

Réglez votre passoire tapissée ou étamine sac de gelée sur un grand bol. Si vous utilisez une passoire, l`aligner avec au moins 4 couches d`étamine.

Retirez la casserole du feu. Verser la pulpe de cerise Nanking dans la passoire ou un sac gelée. Laisser la pâte à couler son jus dans le bol pendant au moins 2 heures.

Retirer le filtre ou un sac gelée avec la pulpe de cerise Nanking, réservant la pâte pour une autre utilisation. Verser le jus de la cuvette dans une tasse à mesurer ou un bol.

Passez avec votre recette de gelée, ou stocker le jus dans le réfrigérateur pendant 24 heures.