Comment faire cuire la viande dans un sac Pain Four

Combinez votre choix de viande hachée dans un grand bol à mélanger avec des épices en option et brunoise de légumes comme les oignons et les poivrons. Inclure les oeufs, la chapelure ou les deux pour lier la viande et d`autres ingrédients. En règle générale, utiliser un oeuf pour tous les 1 à 1 1/2 livres de viande et des rapports égaux de chapelure et de la viande. Mélanger tous les ingrédients ensemble juste assez que bien incorporé.

Façonner le mélange de pain de viande dans un pain de forme libre. La quantité de viande et d`autres ingrédients que vous utilisez détermine la taille du pain, qui détermine la taille de la casserole et le sac nécessaire pour cuire le pain de viande.

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Ajouter 1 cuillère à soupe de farine dans le sac de cuisson vide et tournez le haut fermé. Agiter le sac jusqu`à ce que l`intérieur est revêtu de façon uniforme dans la farine. La farine encourage la graisse et les jus qui drainent du pain de viande à bouillonner comme une sauce, ce qui empêche les éclaboussures qui peuvent causer les sacs à éclater.

Posez le sac de cuisson sur votre moule. Utilisez un plat allant au four comme un 9 par 13 pouces plat allant au four ou plus - ne pas utiliser un moule à pain. Pliez le sac sur les bords de la casserole afin que vous puissiez facilement insérer le pain de viande. sacs du four sont disponibles dans des tailles assez grandes pour rôti entier, de grandes dindes, de sorte que vous aurez aucun mal à monter un pain de viande dans un sac four.

Placez le pain de viande dans le sac à l`intérieur du moule. Recueillir le haut du sac dans la main et l`attacher fermée, en utilisant la cravate de torsion inclus dans le sac du four. Vous pourriez avoir besoin de pousser trois ou quatre trous dans le haut du sac pour un peu de vapeur peut échapper.

Ajustez vos grilles du four pour permettre 8 pouces de dégagement pour le sac à développer pendant la cuisson. Cela pourrait nécessiter la suppression d`un rack, en fonction de la taille de votre four.

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Faire cuire le pain de viande à environ 375 degrés Fahrenheit pendant environ 1 heure ou jusqu`à ce que le pain de viande atteigne une température interne de 165 F. Tirez le pain de viande du four après 1 heure et percez un petit trou dans le sac de sorte que vous pouvez insérer un thermomètre à viande et vérifier la température. Insérez le thermomètre à travers un trou d`aération si vous utilisez un sac four qui nécessite des fentes.

Retirer la casserole du four et laisser reposer pendant environ 10 minutes pour la vapeur peut échapper. Couper le sac ouvert et utiliser spatules pour enlever le pain de viande de la poêle et le sac. Réglez le pain de viande sur une casserole si l`excès de graisse peut égoutter.